【健康导读】小心！这样吃极易引起食源性疾病！

伏季休渔期小海鲜是餐桌的主角，小海鲜加工简单，味道鲜美，深受市民的喜爱。

可是你知道吗？海洋性细菌在海洋生物中广泛存在，如果食用未经彻底处理的小海鲜，非常容易引起食源性疾病。

不要吃生的、半生不熟的、外熟内生的，对海产品一定要烧熟煮透，一般海洋性细菌在100℃水中会很快死亡。

吃海产品要现吃现做，做熟后盛装在经过消毒的容器内；剩下的或存放时间过长的海产品，下次食用前一定要充分加热。

盛装过海产品的容器、用具、炊具及操作人员的手应经过彻底洗刷消毒后，才能接触熟食品。

另外，普通食醋对海洋性细菌有一定杀灭作用，可以用食醋进行消毒处理。