金银花
金银花 ，又名忍冬（学名：Lonicera japonica）。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。 金银花，三月开花，五出，微香，蒂带红色，花初开则色白，经一、二日则色黄，故名金银花。又因为一蒂二花，两条花蕊探在外，成双成对，形影不离，状如雄雌相伴，又似鸳鸯对舞，故有鸳鸯藤之称。 本种最明显的特征在于具有大形的叶状苞片。它在外貌上有些象华南忍冬，但那个种的苞片狭细而非叶状，萼筒密生短柔毛，小枝密生卷曲的短柔毛，与本种明显不同。这个种的形态变异非常大，无论在枝、叶的毛被、叶的形状和大小以及花冠的长度、毛被和唇瓣与筒部的长度比例等方面，都有很大的变化。但所有这些变化看来较多地同生态环境相联系，并未显示与地理分布之间的相关性。 金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。
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别名
金银藤、银藤、二色花藤、二宝藤、右转藤、子风藤、鸳鸯藤、二花
功能主治
清热解毒 疏散风热 透营转气 凉血止痢
性味归经
性寒，味甘，入肺、心、胃经
药方选录
①预防乙脑、流脑：金银花、连翘。大青根、芦根、甘草各15g。水煎代茶饮，每日一剂，连服三至五天。
②治太阴风温、温热，冬温初起，但热不恶寒而渴者：连翘50g，银花50g，苦 桔梗30g，薄荷30g，竹叶20快，生甘草25g，荆芥穗20g， 淡豆豉25g，牛蒡子30g。上杵为散，每服30g，鲜苇根汤煎服。
③治痢疾：金银花（入铜锅内，焙枯存性）25g。红痢以白蜜水调服，白痢以沙糖水调服。
④治热淋：金银花、海金沙藤、天胡荽、金樱子根、 白茅根各50g。水煎服，每日一剂，五至七天为一疗程。
⑤治胆道感染，创口感染：金银花50g，连翘、大青根、黄芩、 野菊花各25g。水煎服，每日一剂。
⑥治疮疡痛甚，色变紫黑者：金银花连枝叶（锉）100g， 黄芪200g，甘草50g。上细切，用酒一升，同入壶瓶内，闭口，重汤内煮三、二时辰，取出，去滓，顿服之。
⑦治一切肿毒，不问已溃未溃，或初起发热，并疔疮便毒，喉痹乳蛾：金银花（连茎叶）自然汁半碗，煎八分服之，以滓敷上，败毒托里，散气和血，其功独胜。
⑧治痈疽发背初起：金银花250g，水十碗煎至二碗，入当归100g，同煎至一碗，一气服之。
⑨治一切内外痈肿：金银花200g，甘草150g。水煎顿服，能饮者用酒煎服。
⑩治大肠生痈，手不可按，右足屈而不伸：金银花150g，当归100g，地榆50g，麦冬50g，玄参50g，生甘草15g，薏仁25g，黄芩10g。水煎服。
金银花煲瘦肉
主料：瘦肉 ( 300克 )天山雪莲 ( 适量 )金银花 ( 8克 )干贝 ( 15克 )山药 ( 15克 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )
做法：
1.瘦肉洗净，切件；天山雪莲、金银花、干贝洗净；山药洗净，去皮，切件。
2。将瘦肉放入沸水中过水，取出洗净。3将瘦肉、天山雪莲、金银花、干贝、山药放入锅中，加入清水用小火炖2小时，放入盐和鸡精即可。
3再用武火煮沸，加黄酒、葱、蒜等调料食用。
药用价值：此汤具有清热解暑、益气养阴、滋阴补肾、健脾养胃的功效。
主料：草鱼750克，金银花50克，糯米粉100克，香油50克，料酒25克，酱油15克，胡椒粉2克，盐3克，味精1克。
做法：
第一步：把金银花洗干净，用清水泡一下，沥干;
第二步：将糯米粉加少量清水发湿;
第三步：将草鱼去内脏，洗净沥干水分。将鱼肉切成块，加入香油、料酒、酱油、胡椒粉、精盐、味精等拌匀，备用;
第四步：用刀将鱼块划缝，在缝中插上金银花，抹上少许米粉，放入蒸碗中;
第五步：剩下的金银花、湿米粉和调鱼块的汁拌匀，撒在鱼块上，入笼蒸熟即可。
药用价值：具有健脾开胃、补虚养身、治疗头痛等功效。
主料：大米150克，金银花、绿豆各50克，白糖适量。
做法：
1．大米用清水洗净；金银花用温水浸泡；绿豆用温水泡透。
2．锅内加清水适量烧开，人大米、绿豆，改用小火煲至大米开花。
3．再加入金银花，调入白糖，用小火煲15分钟即可食用。
药用价值：清热解毒，缓解初夏的燥热感。
温馨提示：用药需谨慎，请遵医嘱！
编者按：
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