【速看】孩子喝豆浆身亡,妈妈肠子悔青只因疏忽了这件事……

来源: 玉环县人民医院/yhrmyy

很多人早上起来喜欢喝一杯豆浆,

豆浆搭配油条也是常见的早餐食品。


可是,

“豆浆”摊上大事了!!!

这几天,

突然出现了一个消息,

孩子喝豆浆身亡

王女士给孩子喝了一杯刚“煮沸”的豆浆,

孩子竟出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状……

最终不幸去世了。

还配上了下面这张图片


小编总觉得这个消息似曾相识,

经过缜密的查询发现,

这是一条旧新闻,

早在2015年就被报道过了!!!


但!是!

喝豆浆真的可能丧命!



 喝了什么样的豆浆会丧命?




豆浆中含有一种成分叫做皂甙,皂甙是一种溶血剂,可以刺激胃肠黏膜,引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状,严重者甚至可以引起脱水和电解质紊乱,如抢救不及时就会危及生命。


豆浆加热到80℃到90℃时,皂甙会受热膨胀,产生大量泡沫,如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热,这时的豆浆会含有大量的皂甙。

皂甙只有经高温煮沸后才能被破坏,不会引起中毒。此外,生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶,会降低胃液消化蛋白质的能力,只有加热至100℃才能被破坏。


所以,煮豆浆时不仅要煮开更要煮透。自家研磨豆浆应先用大火烧开,再转小火继续煮沸5分钟才能喝。



 喝豆浆不要加鸡蛋!



有些人喜欢在喝豆浆时加鸡蛋,建议大家不要把生鸡蛋直接打入里面, 免得吃完豆浆以后会出现中毒拉肚子的情况 。如果加糖建议大家加白糖,不要加红糖, 红糖有含很多电解质,包括盐类的物质会使豆浆中的蛋白沉淀不容易消化和吸收。 

有乳腺癌危险因素的妇女,最好不要摄入过多的大豆异黄酮或者长期喝浓的豆浆,有些女性朋友如果乳房有胀痛,乳房有纤维腺瘤,最好少喝豆浆。 



 豆浆保存6小时以上,不要喝!





央视《是真的吗?》节目组,曾对“豆浆常温保存6小时以上就不能喝了”的说法进行过考证。


考证结果显示:同新鲜豆浆相比,放置6小时后的豆浆菌落总数竟是最初时的36倍。专家说:“存放6小时后,豆浆已经是不合格食品”。




你懂了吗?既不要神话豆浆,也不要谈浆色变。为了饮食安全,一定要将豆浆煮透了再喝(多煮5分钟)!喝豆浆千万不要空腹!


文章来源:台州广播电台

玉环县人民医院

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