随着乳腺癌发病率的提高,如何预防乳腺癌是当今女性必须学习的养生技巧。专家表示,乳腺癌具体病因不明,而通过饮食来进行预防是可行的,坚持低脂饮食可预防乳腺癌。
预防乳腺癌坚持低脂饮食
女性如果食用高脂肪、低纤维素食物,则容易增加乳腺癌的风险。
为什么吃了太多的脂肪会导致乳腺癌?主要是因为脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后,几周内细胞质内的雌激素受体水平就会下降。
要预防乳腺癌,平时应少摄取动物性脂肪,多食用纤维性的食物、蔬菜、水果、谷类和豆,建议每天至少食用30克纤维。平时吃些全麦面包、胡萝卜、南瓜,各种纤维均有助于使体内过多的雌激素排出体外,从而阻止激素刺激乳房组织。
此外,避免饮酒过多,少喝咖啡。酒精会升高体内的雌激素水平,而雌激素水平过高则会导致乳房肿块。
国内外多项研究证明除低脂饮食外,坚持地中海饮食也可预防乳腺癌。
什么是地中海饮食?
据悉,地中海饮食主要由植物性食物组成,主要包括蔬菜、水果、土豆、谷类、豆类、果仁等。植物性食物中多含有维生素、蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质等营养物质,对于促进人体健康和预防疾病有重大作用。
地中海地区居民多以当季、当地产的食物为主,所吃的食物的加工程度低,新鲜度较高,这对于补充营养,预防疾病有重要的作用,还可以预防乳腺癌。
平时不过量摄入肉类、煎蛋、黄油、奶酪、甜食等饮食,少食腌、熏、炸、烤食品,增加食用新鲜蔬菜、水果、维生素、胡萝卜素、橄榄油、鱼、豆类制品等。
过度摄取甜点、乳制品、红肉等食物的人,患乳腺癌的风险会增高。
甜点
食用甜点会使血糖值升高,为了降低血糖,体内会产生过量的胰岛素。而胰岛素又会提高雌性激素浓度,进而导致乳腺癌的发病风险增大。根据国际癌症研究杂志,经常食用甜点和甜饮品的女性,患癌症的风险会提高27%。
乳制品
乳制品也会使雌性激素增加,从这一点来说,有可能提高乳腺癌的患病风险。根据美国国立癌症研究所,经常食用冰淇淋,黄油,酸奶,奶酪等的人,因乳腺癌产生的死亡率风险提高20%。
红肉
烧焦的红肉中,含有异形循环胺(HCA)这种致癌物质。此外,红肉中含有的胺酸,能够促进雌性激素的分泌和体质的酸化,也会提高癌症的风险。
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