川贝是百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的鳞茎，目前我们在市场或药店里最常见到的是“松贝”。
是一味润肺止咳的传统中药；也可以作为食品用，也就是我们常说的药食同源食品。
川贝性凉，甘平；入肺经、。川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。
川贝止咳效果好且药性平和，故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类型的咳嗽，目前治疗咳嗽的中成药中含川贝的不下30种，而以“川贝”命名的药也很多，较为常见的如：“川贝止咳糖浆”、“川贝枇杷糖浆”、“牛黄蛇胆川贝液”、“蛇胆川贝液”、“治咳川贝枇杷露”、 “蜜炼川贝枇杷膏”等，川贝类止咳药最为百姓生活所接受，咳嗽了就喝点川贝止咳糖浆，成为很多人的经验。实际并不是所有的咳嗽都能用川贝类止咳药治疗，即便都是以川贝命名的中成药，它们使用起来也是有所区别的。
“川贝止咳糖浆”、“治咳川贝枇杷露” 和“川贝枇杷糖浆”三药中配伍了一些清肺止咳和疏散风热的药味，主要适用于感冒引起的风热咳嗽。此类咳嗽的特点是咳嗽痰稠，咽干疼痛，口渴，且伴有头痛、身热、怕风等一些风热感冒症状。对于风热咳嗽伴有轻微呼吸急促的病人，“川贝止咳糖浆”要更适用一些。
“蛇胆川贝液”是川贝配伍蛇胆汁、“牛黄蛇胆川贝液”则是多加了人工牛黄，药性偏寒，适用于风热咳嗽日久，热痰壅肺化火导致的肺火咳嗽，此类咳嗽特点为痰稠色黄，痰多或咳痰不爽，咳引胸痛，咽干，大便干燥等。
“蜜炼川贝枇杷膏”中配伍了一些养阴润肺、燥湿化痰的药味，是专为外感风燥，素体内蕴痰饮导致的咳嗽而设，此药适用咳嗽的特点是痰多，胸闷，咽喉痛痒，声音沙哑等。
了解了中药的配伍组方，我们要做到合理用药就要了解咳嗽的分型，以便对症治疗。咳嗽有风寒咳嗽、风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽、痰湿咳嗽、肺虚咳嗽几种类型，不同类型的咳嗽用药也是有选择的。虽然很多止咳类中成药中都配有川贝，但由于组方和用量的不同功效是有很大区别的，使用时要根据不同类型的咳嗽应用不同的药物。上面所提到的几种以川贝命名的止咳药大多用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。简单的辨证方法是看痰的颜色和稀稠，热症咳嗽共同特点是咳出的痰稠色黄，而痰稀色白的寒症咳嗽和虚症咳嗽则不适宜，否则的话咳嗽症状不但不会好转，甚至会雪上加霜，加重病情。
咳嗽虽是一种常见疾病，且多伴随感冒时出现，一般症状较轻，不易引起人们的重视，认为随便服用一些川贝类止咳药就能治疗，实际咳嗽的分型还是很有讲究的，针对每一种类型都有不同的止咳药物，并非一味川贝就能全部解决的，服药时一定要辨明病证，对症下药，才能收到良好的疗效，否则就会事倍功半，贻误病情。
至于我们该如服用含有川贝的药或者单服川贝，最好向中医师或药师咨询。
作为药食同源的川贝，我们生活中如果合理的与一些食品搭配，它的预防治疗效果也是不错的。如：
川贝蒸雪梨：大梨，去心，装入川贝、冰糖，蒸熟，治疗热咳，慢性支气管炎。
川贝杏仁汁：将川贝6克、杏仁3克加水同煮（忌用铁锅），先武火 梨个，百合，银耳，枸杞，冰糖。梨去皮去核切块，百合剥开洗净，枸杞用清水冲洗干净;银耳用清水浸泡2小时，泡开后撕开剪去根;锅里放入银耳，加入足量清水，烧开后转小火慢炖半小时;加百合炖15分钟，加梨块继续炖15分钟;加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。润肺止咳抗流感--百合秋梨银耳羹。
川贝粥：川贝粉10克、粳米60克、冰糖适量，煮至米开汤未稠时，把川贝粉调入粥中，改文火稍煮至粥稠即可，每日早晚温服，治疗慢性气管炎，肺气肿，咳嗽气喘等症。（根据资料整理，有问题请联系额更正或删除！）
为了更好的发展中药材种植，为广大的种植户、种植合作社提供中药材从种子选育、种植规划、田间管理、采收加工和销售等方面的系统培训，中小微联盟将邀请中国医学科学院药用植物所、北京中医药大学、中国药材总公司、北京大学资源学院和中国中医科学院的专家拟定于2017年6月在贵州开展针对中药材的产业技术培训。