小龙虾虽好，可不要贪多

细菌性肠炎是夏季最常见的肠道传染病，主要症状为腹部隐痛，畏寒、发热、浑身乏力，恶心呕吐，厌油、纳差和轻中度腹泻，严重者可致中毒性肠麻痹。

细菌性肠炎常由食入不洁食物引起。夏季气温较高，食物非常容易变质。往往早上购买时还是新鲜的，中午便死掉了，尤其是大排档几乎都在晚间营业，如果食用了死虾死蟹，就容易引起腹泻。另一方面，饭店、大排档的小龙虾多数都是提前烧好的，待顾客点菜后，再回锅加热，经过长时间放置的小龙虾，很容易变质。

所以，小龙虾虽然好吃，但也要有所选择。夏天到来，气温会越来越高，细菌性肠炎也会越来越多，大家在家煮小龙虾，一定要煮熟煮透了再吃。如果到餐饮店吃小龙虾，尽量选择干净、规范的饭店，坚决不吃没煮熟的小龙虾。

如果不幸中招，症状较轻的可服用盐酸小檗碱或者蒙脱石散等抑菌止泻的药物。如果症状比较严重，或者持续2天以上不见好转，一定要及时就医，以免因反复腹泻引起电解质紊乱，造成严重后果。

食用小龙虾后，部分人会发生不同程度的过敏反应，称为食物过敏症，即食物变态反应。发病机制是，某些人在吃了某种食物之后，引起身体某一组织、某一器官甚至全身的强烈反应，以致出现各种各样的功能障碍或组织损伤。最常见的就是皮肤充血、湿疹、瘙痒、荨麻疹、血管性水肿。这些症状最容易出现在面部、颈部、耳部等部位。

据资料报道，我国正常人群中食物过敏的发生率在0.3%～3.7%，虽然发病率较低，但过敏症状有轻有重，切不可掉以轻心。如果是速发型过敏反应（指发生在进食含有过敏原的食物之后2小时内），常出现头痛、头昏等症状，比较严重的还可能会发生血压急剧下降，意识丧失，呼吸不畅。一旦出现这些严重症状，需要立即就医，以免病情加重。

在此，建议有食物过敏史或者过敏体质的人，最好慎重选择食用小龙虾。