食盐，被称为“百味之王”，人们对它有着深厚的感情，但盐摄入过多或是过少，都会对人体产生不利的影响。
有人说，盐有什么可怕？盐吃多了，多喝两口水就好。淡淡的饭菜，吃着可真没味道啊！
亲要是这么想的话。。。请往下看
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生命之“盐”
盐是维持人体正常发育和新陈代谢不可缺少的物质。
吃盐过少：食欲不振、四肢无力、晕眩、疲劳等现象，严重时还会导致厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛等症状。
吃盐过多的危害
1
易患感冒
高浓度的食盐会抑制呼吸道细胞的活性，降低其抗病能力。同时还会减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒感染呼吸道的风险。
2
降低钙吸收
人体中摄入的钠越多，意味着尿钙的排出量增加。肾脏每排出 2300 毫克钠（约6克盐），就会损失40-60 毫克的钙，加快人体钙流失，增加骨质疏松等疾病的风险。
3
增加肾负担
食盐过多，多余的钠需要从肾脏排出，加大肾脏负担，导致尿蛋白排泄增多、肾结石、水肿等，促进肾脏的损伤与恶化。
4
增加胃癌风险
长期高盐饮食会破坏胃中前列腺素E的合成，使胃粘膜更容易受到外来因素的攻击，导致胃部疾病的发生，增加胃癌风险。
流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。
5
增加高血压风险
研究表明，盐的摄入与高血压呈正比，即人体摄取盐量越多，血压水平越高，且日均摄盐量每增加1g，平均血压上升2毫米汞柱，低压上升1.7毫米汞柱。
6
心血管疾病
高盐饮食会加重心脏负荷，是心脑血管疾病的祸根之一。人体内的钠过多，会造成体内水潴留，导致血管内压力升高，阻力增大，造成心脏负荷加重。久而久之，容易引发心脏肥大、心衰等疾病，增加动脉硬化的风险。
吃盐量不能多不能少，
那到底多少才合适呢？
不同人群的量是否不一样呢？
下面一份最全吃盐表请收好了！
食盐的生活妙用
1
清洗蔬菜时，可适当在盐水中浸泡，有利于去除虫子，更快清洗；
2
蔬菜焯水时，加点盐可以减缓营养的流失，加快成熟，但焯好后得适当减少用盐量；
3
花蛤等贝类在烹饪前，浸泡在盐水中可以促进它吐沙；
4
去淡水鱼的鱼鳞前把鱼在盐水中浸泡后，鱼鳞会很容易脱落；
5
新买的碗碟等瓷器用具，用盐水煮过之后，不容易产生裂缝；
6
苹果、梨子等水果削完皮放久后会变色，将削好的水果放在盐水中可防止变色，吃之前冲洗一下即可。
来源：丁香医生、生命时报、BTV我是大医生
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