闫铁山是晨科集团旗下的湖北家和美食品有限公司总经理。这个公司是浠水及周边养殖的一个鸡蛋集散地。由于当地养禽业发达，几年来，由于他的产业视野和经营能力，公司由普通收购点做到大连商品交易所的“鸡蛋指定车板交割场所”；由收购普通鸡蛋，到做出了自己的品牌——昌泰。
在一个100多万人口的大农区，把散户的鸡蛋做成品牌，这是闫铁山的创新。2011年开始搞鸡蛋贸易并不赚钱，2013年他在专家指点下，在周围人的怀疑中开始做品牌鸡蛋。到2014年，他收购的鸡蛋品牌蛋占到50%，2016年达到了80%。他们的蛋鸡养殖协会会员达到了600余家，产量占全县鸡蛋产量的60%。其中产量的1/5由家和美收购，里面的80%是“昌泰”品牌鸡蛋。一箱品牌鸡蛋家和美收购价比普通鸡蛋一箱高8元，销售价高11元。这增加的利润让他们有了底气，闫铁山开始研发品牌鸡蛋标准，他的目标是两三年内公司经营的蛋品100%为品牌蛋。他给自己搞了个供给侧结构性改革方案:对消费者，物美价廉；对农户，物美价不廉；对客户，物美价更廉。
4月25日，闫铁山从手机上看到鸡蛋价格已经跌到了1.70元/斤，并不惊讶，行情的发展都在他预料之中。由于品牌蛋有稳定的客户，今年在鸡蛋收购跌入低谷的时候，家和美连续7天高于市场价收购了120吨鸡蛋，起到了托市的作用。如果不是做品牌，浠水的养殖户不可能坚持到今天。
即供给方面。经济的平稳发展取决于需求和供给的相对平衡。此次中国各行业经济的下滑已经不再是周期性的波动，而是一场结构性的危机。一方面，国内部分产能出现过剩；另一方面，老百姓日益增加的高层次需求得不到满足。供给与需求不匹配、不协调和不平衡，而矛盾的主要方面不在需求侧，已在供给侧。
针对蛋鸡养殖，供给侧就是要开发出无激素和药残的生态鸡蛋，优化产品结构，转变生产模式，提高产品质量向市场提供放心、安全、健康的禽蛋产品。
效益方面
发展无抗养鸡最终也是为了经济效益。养鸡是技术含量相对较低的行业，准入门槛低；也是几千年来农民的重要生存方式，是一个很大的群体。大量的同质化的蛋品井喷式的进入市场，就会导致养鸡业经常处于供大于求的局面。供大于求是商品价值变低的根本性因素。
作为供给侧的一方，养殖户需要大幅度增加蛋的产量或在同等产量下提高蛋的价值才能保证养鸡的效益。养鸡关键在“养”；供给侧改革的关键点也在改革“养”的问题，即——改变传统的养殖模式，采用更加健康的、绿色的“无抗养殖”模式。能把鸡养的健康，鸡蛋好吃好看无药残，质量好、食用安全还新鲜；鸡淘汰的时候卖相好，肉质好吃，价格高，这样就会形成品牌的价值溢出效益；另一个效益是鸡粪处理效益，利用 微生态发酵技术，不用对鸡粪做特殊化处理就能使鸡粪出来后没有臭味或是很少臭味，基本跟有机肥差不多，再去水分就是完整的有机肥。这样不但对环境的污染小了，而且还增加了经济效益。
环境的要求
倒逼我们养殖场产出的鸡粪和其他污染物能够做无害化处理，能够做有机肥处理，让我们的行业对环境没有负面的影响，这是目前政府和社会是否允许一个行业存在的前提，其实也是任何一个行业的基本责任。我们不能让子孙后代跳着脚骂吧？
整个社会消费者的需求
蛋鸡行业产能过剩是无需质疑的。禽流感事件造成的消费量的急剧减少，又迅速加大了这种过剩的程度。供给侧这一方鸡蛋卖不掉（价格低的原因就是不能全部卖掉），需求侧那一方又买不到“放心蛋”。不是鸡蛋吃不清，而是消费者不敢吃、不愿吃。
问题的本质是：我们的传统养鸡模式长期使鸡蛋药残严重、蛋黄发白、口味极差、蛋质低下、鸡蛋变“毒蛋”，刮风臭气熏天、下雨污水横流。消费者对我们供给侧的养鸡人产生了极大地信任危机。“上帝”（消费者）生气了，信任危机造成了产品价值的下降，最终造成了行业危机。
不改革就是等死！谁为消费者提供了健康的、绿色的、有机的蛋品，谁就提升了产品的价值、谁就增加了效益、谁就会立于不败之地！
社会的需求
最近中央经济工作会也提出对环境的保护和要求，要求各行各业要注重土地的改良，不能让土地板结，产出的粮食蔬菜水果产量不能越来越小，口味也不能不好，肉蛋奶要健康无毒，这是我们社会的需求。
动物本身生长的需求
任何生物生命都需要健康生长，都需要人更多的关注鸡的生理、心理健康，关注环境、营养和保健，顺应其生长和生产规律，最大限度的回归自然，这是动物本身的需求。
环境、效益、需求，健康是一个有机的整体，需要协调发展。这也是推广无抗生态养殖模式的必要性。我们希望这个模式能够形成全社会的推动力量，能够形成先进的生产力量，发展洪流，能够引导行业健康发展。如果没有无抗生态养殖模式的实行，行业健康发展也只能是纸上谈兵和空谈。
小编认为，在现在养鸡行业如此艰难的时候，广大养户是否可以参考这一改革呢？
蛋鸡养殖供给侧问题主要就是销售难，对于缺少销售渠道、缺乏统一品牌的中小养殖企业来讲，产品销售只能依靠个人零售或被中间商压价销售，渠道不畅，极易造成产品积压甚至卖不出去。所以要做出改革，建议：
1、选择有无抗生态养殖技术实力的厂家合作。做到不改造现有鸡舍、
不改变饲喂程序、不增加人工、不大幅度提高饲喂成本、不使用抗生素、蛋黄颜色深、蛋清粘稠、蛋味醇香。
2、注册品牌，每斤鸡蛋售价只高于普通鸡蛋0.5元——1元，靠口味吸引客户群。成为人人都吃得起的品牌蛋。“穷人”永远都比富人多。
3、在大型超市设立产品专柜，适当提高零售价。
4、联合起来成立互助合作社。探索在社区设立销售平台，推出“会员年卡”，实现当天生产的鸡蛋24小时内送达客户，解决零售产品直达消费者的“最后一公里”难题。（参考送奶模式）
在销售问题上进行供给侧结构性改革，其核心就是通过调整，让生产出的鸡蛋质量和数量，符合消费者的需求——好吃、安全、便捷，实现产地与消费地的无缝对接。在致富的同时也是对整个行业改革的积极配合。
我们希望在这方面联合行业内外有理想，有抱负，有追求，有社会担当的人士来共同助推无抗生态养殖模式的实施，让这种模式真正成为所有养殖者都愿意遵循的一种最佳的养殖模式，让现在的痛苦和无助永远的成为过去。
个人观点，仅供参考