【周末靓汤】四花炖瘦肉

来源: 江门市五邑中医院/WuYi3509898


鸡蛋花8朵

木棉花半朵

金银花5

槐花5克

蜜枣2粒

瘦肉150克




鸡蛋花有清热解暑、清肠止泻、止咳化痰的作用;木棉花具清热利湿、解毒止血之功效;金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病;槐花被历代医家视为“凉血要药”,性味苦凉,无毒、归肝、大肠经,具有清热泻火、凉血止血的作用。四花与薏米瘦肉同煲,就有清热解毒,祛湿安神,消积化滞的功效。




做法

将各物分别洗净;

一起放进瓦煲内,加入清水300毫升;

武火煲沸后,改文火隔水慢炖3小时,调入适量食盐便可。


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