2030年预计达到7600万人，62%的痴呆患者生活在中低收入国家。数据显示，接近3/4的痴呆患者没有接受到诊断。我国的情况也不容乐观，老年痴呆患者超过600万人，平均每年新增加30万。在这样的背景下，有益脑健康的保健食品重要性日益显现，市场持续扩大。新型的智能营养素磷脂酰丝氨酸(PS)的应用前景广阔。
磷脂酰丝氨酸(PS)是一种从高度活跃的器官中发现的自然生成的磷脂，是细胞膜组分之一，尤其在人体的神经系统，是大脑的绵胞膜的重要组成成分之一，同时对大脑的各种功能起到重要的调节作用。2006年，美国FDA对磷脂酰丝氨酸通过GRAS认证，意味着它可在酸奶、面包、奶粉、粉末饮料等食品中作为营养强化型机能性食品原料添加。2010年，磷脂酰丝氨酸被卫生部(现更名为卫生计生委)允许作为新资源食品原料添加在食品中(婴幼儿配方奶粉除外)。作为新型的智能营养素，磷脂酰丝氨酸产品研发还需要较长的过程。
在国内，人们最关注的是“三高”问题，而对记忆力减退现象还缺乏关注和重视。磷脂酰丝氨酸产品目前在国内发展的障碍还是认知度的问题，国内对这一品类还未广泛普及，消费者对它的认知度还存在部分空白。在我国，磷脂酰丝氨酸属于新兴的营养素，目前仅有一部分保健品和乳品企业在使用。
但随着中国人口老龄化趋势的加速，记忆力衰退比例也逐年增加，国人对认知能力的关注度逐渐提高，有关专家表示，从市场需求的发展来看，磷脂酰丝氨酸产品将在未来3到5年内形成规模。