高考已进入倒计时，此时无论是考生还是家长都处于紧张的备战状态，而作为考生家长又该如何来帮助孩子调理好身体，去迎接挑战呢？
做法：两只鲜鸡蛋，一只生的咸鸭蛋，猪油烧热，放2?3勺姜末爆香，倒入蛋液炒熟，浇上一勺醋，翻炒几下起锅。
功效：增强记忆力，提高抵抗力。滋肾健脑，预防贫血。
为什么这道菜能够补脑呢？
1. 蛋白含的蛋白质是所有食物中最优质的蛋白质，人体容易吸收，快速给大脑补充能量。
2. 蛋黄被人体吸收后产生大量胆碱，是增强记忆力的重要物质。
3. 含大量氨基酸，促进大脑神经系统发育。
4. 鸭蛋含铁、钙、维生素B2比鸡蛋高。
吃鸡蛋也能补脑，加了咸鸭蛋，效果更好。咸鸭蛋有消食的作用，既补脑又不给肠胃增加负担。这里的醋也很重要，可以起到缓解压力的作用。
考试前，在考生的菜里可以适当多放点醋，既调节人体酸碱平衡，消除疲劳，缓解压力，还能开胃、杀菌，可以说是一举多得。
如果孩子学习负担重，感觉疲劳，还可以经常给孩子喝一些蜂蜜醋水。
做法：每天晚上，用一勺醋加一勺蜂蜜加一杯水调成蜂蜜醋水，给孩子喝下。
功效：可以调节孩子体液，清洁肠胃，还可以避免他们失眠。
不只是考试前，平时喝蜂蜜醋水，也很有好处。大人也可以试试。
蜂蜜醋水对于清除身体的毒素很有帮助。没有胃病的人还可以试着早上空腹喝，有治疗便秘的作用。
注意：调蜂蜜醋水的时候，水温不要高过40℃，否则会破坏蜂蜜的营养。另外，蜂蜜是安神的，如果早上喝，不要加太多。
晚上本来不应该吃夜宵。但是备考期间，孩子有时不得不复习到半夜，那时一定觉得肚子饿。如果吃了夜宵，胃里饱饱地去睡觉，又可能睡不好。
这种情况下，可以试试用苹果代替夜宵，会有帮助。
苹果的果糖给身体补充能量很快，而且消化时间又短，吃到肚子里很快就消化了。
苹果含有让人大脑愉快的物质，吃了以后孩子睡得比较安宁。
从前，一些讲究的家庭会在客厅里摆一大盘苹果，让它们发散香气，因为苹果的香气能使人心情愉悦。
考生的卧室床头也可以多放几个苹果，让苹果散发的香气舒缓孩子的脑神经，帮助他入眠。
提醒各位家长，考试这几天不要给考生吃太补的东西。
考期就在眼前了，进补为时已晚，没有多大意义。因为滋补的营养品，往往是比较难消化的，会严重增加孩子肠胃的负担。尤其是考试当天的早餐和午餐，更是不要过于滋补，否则本该给大脑供应能量的血液，都集中到胃部去做消化工作了，影响考生集中精力应考。
考试期间不仅不要进补，最好饮食还要比平时清淡一些。这是因为紧张和压力首先伤到的就是孩子的脾胃。在备考期间，孩子的肠胃功能往往比平时要弱，所以，尽量选择好消化的食物。做菜的时候，尽量选择便于消化的烹调方式。比方说，吃肉，就把肉剁碎加上蔬菜末做成肉丸子，吃鸡蛋就做成鸡蛋羹。
胃不和则寝不安。考试期间吃不下、睡不香，是最糟糕的。不论你给孩子准备什么样的考试食谱，这份食谱一定要体现两个字：清淡。
孩子中、高考期间，可能正临近端午节，过节吃的粽子考前就别吃了。糯米做的东西对于大多数人来说还是不太好消化的，好吃的粽子还是留着考完之后再吃吧。
大考临近，考生心里的紧张感会越来越强，心火往往变旺。此时正是初夏，天气越来越热。内热外火夹在一起，有些孩子舌头就长出溃疡来了。晚上睡觉觉得心里烦热，翻来覆去睡不好。这时候，可以给孩子喝一道清心助眠茶——莲子甘草茶。
做法：莲子心2克，甘草3克，沸水冲泡。
特别功效：调理心烦失眠。
保健功效：生津止渴，清心火。
每逢中考、高考，往往最紧张的不是考生，而是考生的家长。天下父母心都是一样的，都会想方设法在这关键时刻为孩子创造最好的条件，帮助孩子顺利通过考试。
考试当天及考前一周的一日三餐怎么安排？很多父母在考试前很久就开始煞费苦心地筹备了。除了三餐之外，加餐的小食品估计也准备了不少。
早餐
早餐：橙子、荷包鸡蛋糖水（女生红糖，男生冰糖），发面面食（馒头、花卷或全麦面包）。
宜——鸡蛋、粥或豆浆、馒头或烙饼。好消化，又补充足够的碳水化合物，给大脑提供充足的能源。
不宜——肉，消化时间长，对上午的考试不利。牛奶，是安神的。小米粥，也是安神的。都不宜考试当天早上吃。
虽说饮食宜清淡，考试当天不给孩子准备一顿丰盛的早餐，当父母的可能都不会安心吧。如果一定要给孩子吃点高营养的东西，早上最好不要选择吃肉或者喝牛奶。
早餐吃肉过于油腻，肉类消化时间长，对上午的考试不利。牛奶呢，是安神的，最好晚上喝。如果不吃鸡蛋的话，早上喝豆浆也是比较好的。如果吃鸡蛋的话，这两样就都别喝了。
最好的还是中国人的传统早餐：喝粥、吃馒头或者烙饼，最好是发面的，既好消化，又补充了足够的碳水化合物，给大脑提供充足的能源。不过早上不要喝小米粥，小米也是安神的。
午餐
午餐：萝卜汤、白灼海虾、深绿色蔬菜（如芥菜、西蓝花）加红色蔬菜（如胡萝卜、甜椒）、糖拌西红柿、米饭。
宜——吃平常饭。
不宜——吃太多肉。
吃平时家里常吃的饭菜，清淡、好消化的。不要为了考试特别变换花样，做一些平时难得吃到的东西给孩子吃。
孩子每天吃家里的饭，他（她）的身体和肠胃对这些饭菜比较适应。如果考试当天在外面订餐，最好点孩子平时常吃的菜，避免点特殊的营养餐。只要是孩子平时不常吃的食物，都最好不点。
这期间，人体消耗的这些元素比平时要多，大脑最需要的不是蛋白质，而是维生素、矿物质和糖，可以多吃蔬菜、水果。
蔬菜中不容易消化的：山药、芋头，避免吃。
肉类中好消化的：鱼虾肉、鸡肉，适宜吃。
吃肉需要身体花费力气去消化。相对来说，鱼肉和虾肉比较容易消化，考试当天适合吃。特别推荐虾，虾是补阳气的，吃了以后让人更精神。
午睡起来可以吃一点西红柿，下午考试会更精神。
晚餐
晚餐：苹果、小米粥或酸奶、泡菜。
宜——酸奶，既安神又能调节肠道（比牛奶好）。
不宜——鸡蛋，影响睡眠。
晚上就别给孩子吃鸡蛋了，影响睡眠。晚上可以喝点酸奶，既安神又能调节肠道，而且易于消化，比牛奶好得多。
以上推荐的三餐食谱，只是一个示例，具体实施，家长一定要考虑孩子的身体和口味来做出选择。世界上没有能适用于所有人的药方，也没有能适用于所有人的食谱。一份可以适用于所有考生的食谱，用四个字就概括了——吃平常饭。
原料：核桃仁（不要去皮）50~100克，红糖100克。
做法：核桃仁切碎，冷水下锅煮30分钟以上，加红糖溶化后马上关火起锅，趁热饮用。核桃仁也可以吃掉。
痛经的时候马上喝，止痛效果几乎立竿见影。
平时痛经的女生，也可以提前喝这个来预防。在月经前两日开始每天喝两次，一直喝到月经第三日。
1、嘴里含一小片人参
考试的时候，在嘴里含一小片人参，会特别有精神。需要人参量极少，并且除了肺热咳嗽或平时易流鼻血的人，一般人都可以用。对于体质较弱的人，尤其是女生，效果更是明显，大家不妨一试。
这个方法对大人也管用。如果你有重要的工作或谈判，需要高度集中注意力，就可以含一小片人参。人参提升元气的作用很强。老年人体虚的，需要吃人参保健的，也可以用这个方法，每天在舌头下含服一小片人参，又简单，效果又好。
2、吃香蕉，给大脑充电
香蕉是水果中的粮食，吃一根香蕉相当于吃一碗米饭。
它可以迅速给大脑补充能量。香蕉对人体神经系统也有双向调节的作用。既能提神，使人注意力更集中；又能减压，缓解紧张的情绪。
特别是天热的时候，吃点香蕉还可以降心火，使人心神安定，精神愉悦。
香蕉对于考生来说也有特别的好处。
很多考生在考试前吃巧克力，是为了提神和补充体能。不过，吃巧克力只适合于对付只有一场的考试，比如说每学期的期末考试。对于连续几天的中考或高考来说，就不是特别合适。
首先，考试连考好几场，连续地吃甜食，会影响孩子的胃口和消化。
其次，巧克力含有咖啡因，容易引起孩子失眠，白天摄入过多的咖啡因，晚上容易休息不好。
另外，巧克力还含有反式脂肪酸，会对肝脏造成负担。考试紧张，孩子本来就容易肝火旺，这时候肝脏的解毒功能是很差的，所以巧克力不宜多吃。
而且，巧克力补充体能的作用是暂时性的。巧克力的糖分很高，人体吸收之后，确实可以很快地提高血糖水平，但是这种糖原消耗得也快，血糖水平很快又会降低。如果考试的时间比较长，那么到了后半场，或者到了下午的考试，考生反而会感到疲惫。血糖水平的忽高忽低，也有可能造成头昏的现象。
而香蕉同样含有丰富的糖分，能充分地给大脑补充能量。且香蕉还含有巧克力所不具备的果糖，果糖不会像普通的糖那样造成血糖猛然升高，它更加安全。
香蕉同样含有提神物质，没有咖啡因的副作用，这种提神物质就是钾。香蕉中含的钾不仅能让考生振奋精神，还有助于考生集中注意力。
考前吃香蕉的好处是吃巧克力所不能比的。香蕉有助于缓解压力，是让人开心的水果，吃香蕉可以让考生放松紧张的情绪。而且非常好消化，不会给孩子的脾胃造成负担。
天气炎热，考试紧张，香蕉性凉，正好可以给孩子降降心火。
注意：香蕉有轻微的滑肠作用，平时容易腹泻的考生为了保险起见最好谨慎食用。身体正常的，每次吃一两根都没关系。不爱吃香蕉的，也不要勉强孩子吃，顺其自然是最好的。
（来源：人民网健康微信公众号）
主管：湖北省卫生和计划生育委员会
主办：湖北省卫生计生宣传教育中心
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