粽子大都是由难消化的糯米制成，黏度高、不易消化，要在人体内充分消化，得耗费更长时间、刺激更多胃酸分泌。因为有肠胃疾病的人消化和吸收作用大都较弱，如果空腹吃粽子，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

夏季天气炎热，很多人都觉得吃凉粽子比较舒服，但医生表示，粽子最好趁热吃，否则容易伤脾胃。粽子中的糯米性温，趁热吃可滋养脾胃，如果放凉再吃，就很难消化，容易伤脾胃，也应尽量避免反复加热。吃速冻粽子要重新蒸透，或用微波炉化冻。存放时最好分成小包，和其他肉类等生食品分开放，避免交叉污染。

每年端午都会有因吃粽子导致枣核卡喉的情况出现，尤其是儿童和老年人。据河北卫视报道，近日，石家庄一位88岁的老人就因吃粽子枣核卡喉导致食管穿孔。医生表示，枣核在嘴里有时感觉不明显，很容易发生枣核卡喉的情况出现。医生提醒，吃粽子或其他含枣核食物时，切忌狼吞虎咽。一旦发现被枣核卡喉，切不可再进食，要及时就医，以免加重病情。

虽然粽子好吃，可是不主张把粽子当早餐或正餐的主食吃，这样容易吃过量，饭后尝一下就好。专家强调，粽子最好在早、午餐时吃。睡前2—3小时不宜吃的，容易给胃肠道带来负担。而且粽子也不易长时间存放冰箱，最好在3天内就吃完。