慎独 · 慎微 · 慎初 ――关于企业食品安全文化的深入思考

慎独 · 慎微 · 慎初

――关于企业食品安全文化的深入思考

文/石耀天

什么是诚？古人云：“天地之道，可一言而尽也”（《中庸》）。朱熹注曰：“天地之道，可一言而尽，不过曰‘诚’而已”。

诚的本义是一切从实际出发、实事求是，遵循自然法则、客观规律、社会准则。诚的社会实践意义是达到主观与客观、物质和意识、思维和存在、认识与实践的高度融合统一。诚是一个人、一个企业、一个民族持续发展的根基。如果三鹿奶粉、济源双汇从一般员工到企业高管，人人理解了诚，达到了诚，自觉遵循自然法则、客观规律、社会准则，就不会出现“毒奶粉”、“瘦肉精”事件，那么，三鹿不会轰然倒塌，双汇也不会遭受重创。

什么是“信”？唐代刘禹锡的回答是：“古所谓一言兴邦者，信哉！君也信，臣也信，民也信，天下信一(信仰统一)，方向一致，则天下可治、国家可兴矣！”。信字由“人”与“言”组成。人与言并立，意即人要言行一致，言必行，行必果，一言既出，驷马难追，人无信无足以立于天下。在人的社会实践、人际交往层面，立下的协议、做出的承诺，要无条件地、不找任何借口地去执行、兑现。子曰：“人而无信，不知其可也”(《论语·为政》)。一个有信仰、有追求的人将会自己约束自己、管理自己，自觉追求人生价值的更优化。人人有科学信仰、有高尚追求，可大幅度降低社会管理成本，提高社会管理的质量和效率，如此，社会就可以达到无为而治的和谐、中庸境界。

一个国家，如果没有国民素质的提高和道德的力量，绝不可能成为一个真正强大的国家、一个受人尊敬的国家。确保食品质量与安全归根到底要依靠国民素质的提高和道德的力量。新诚信道德文化建设是提高国民素质和提升社会道德水平的根本路径。

在新时代我们应当倡导新诚信道德文化。所谓新诚信道德文化，就是在阐释诚信本义的基础上，剔除其封建糟粕（即礼教式的俯首听命、愚昧效忠，不知其所以然的迷信盲从、僵化固守），将中华传统的诚信道德文化与时代精神和社会实践结合起来，赋予其现时代新内涵。

诚的现时代新内涵是解放思想、与时俱进、不断创新，达到人与自然与社会和谐共处，实现中华民族、人类社会健康和谐可持续科学发展。信的现时代新内涵是探索自然法则，发现客观规律，提炼社会准则，信仰科学与真理，追求公平与正义，拥有尊严与平等，享受健康快乐人生，实现人的全面发展，推动社会全面进步。

构建新诚信道德文化是一个复杂的系统工程，是一个一切从实际出发、解放思想、实事求是、与时俱进、尊重知识、崇尚科学、勇于实践、大胆创新、探索真理、坚持真理、砥砺意志、修炼信仰、从一个目标走向另一个目标的长期的连续的没有休止符的过程；在当代中国构建新诚信道德文化，就是将人、实践、精神三者结合起来，达到完美的和谐统一，实现中华文化伟大复兴，实现中华民族伟大振兴，实现中华民族经济政治文化社会环境健康和谐繁荣可持续科学发展。  

新诚信道德文化的基本特征，一是继承融合提炼升华各类文明中的优秀成果，富有时代创新精神。各类文明优秀成果特别是中华传统文明优秀成果是新诚信道德文化的土壤和源泉；二是坚持并发展辩证唯物主义，探索发现并遵循新的更一般更普遍的自然法则、客观规律、社会准则，在生产生活中能够具有广泛的实践应用价值和意义。法则、规律、准则是新诚信道德文化的基础和骨髓；三是能够实现自尊自信自强、入脑入心入骨髓支配行动，富有价值创造功能。价值创造是新诚信道德文化的核心和灵魂。唯有价值创造才能让新诚信道德文化富有更恒久的入脑入心入骨髓的吸引力和执行力；四是能够以人为本，着力改善民生。“民之为道也，有恒产者有恒心，无恒产者无恒心。”（《孟子·滕文公上》）民众恪守诚信、崇尚道德是以物质生活状况为基础的。人本、民生是新诚信道德文化的立足点、出发点和归宿；五是能够复兴中华文化的渗透力、感染力、影响力、约束力、创造力，让中华文化走向世界，引领世界文化潮流，指引人类文化未来。这是构建、培育新诚信道德文化的使命和目标。当代中国人重大的历史责任和时代使命之一就是在太空地球村时代如何能够把中华文化这面旗帜扛起来、传下去。

食品行业是诚信缺失、道德滑坡的重灾区之一。食品行业应当在构建、培育社会主义新诚信道德文化方面站在时代文化潮流的前沿、走在社会各行业的前列。

食品行业构建、培育新诚信道德文化的基本路径。一是拥有世界胸怀、战略眼光，与世界多极化、经济全球化、金融一体化、政治多元化、文化大融合、信息数字化光速化网络化的时代总特征、总趋势相结合；二是同中国文化发展战略、科教兴国战略相结合；三是与国家创新体系建设、学习型社会建设相结合；四是同社会主义核心价值体系建设相结合；五是与建设社会主义法治国家相结合；六是同建立健全个人征信系统相结合。七是与食品企业构建一流高端的新企业文化相结合。食品企业是食品行业的核心和中流砥柱。新企业文化建设是构建、培育新诚信道德文化的重要载体和主要路径。

食品行业构建、培育新诚信道德文化的具体措施。一是要广泛宣传动员，提高全体公民对食品质量与安全重要性的认识。二是坚持源头管控，综合治理，禁止生产、销售有毒有害的食品添加剂，禁止违法使用有毒有害物质，禁止违反标准使用添加剂。三是严格食品生产、经营、销售、监管领域的诚信准入失信禁入制度，对于不讲诚信者、违法违规者，除了依法追究外，还要禁止失信者、违法违规者终身或若干年内从事与食品生产、经营、销售、监管相关的职业。准入禁入制度应当写入法律，失信事项记入个人征信档案，并在强势媒体上公告发布黑名单，举报有奖。比如，对于上海“染色馒头”的经营者，应当记入个人征信档案，除若干年内禁止进入食品行业之外，若干年内不论其从事何种经营，都要禁止给予资金、贷款支持。四是加大依法惩处力度，提高失信违法成本，一个人一生只能坚守一个方向就是诚实守信，一旦失信就让其失去许多就业发展机会，要让失信成为其一生的污点和梦魇。比如，江苏施用膨大增甜剂种出“爆炸西瓜”的农户，就应当终生禁止其从事瓜果蔬菜种植。五是以构建互联网食品质量安全信息平台为核心，建立健全科学有效的监督反馈机制，采取职能机构管控与民众监督相结合、依法追究与舆论谴责相结合的路径和方法。

食品行业构建、培育新诚信道德文化的关键在于做到慎独、慎微、慎初。食品安全诚信文化是信息不对称环境条件下，确保食品质量安全、防控案件、化解风险、预防腐败、节能降耗、减轻环境污染的最有效手段。一切人为的风险与案件，均是在信息不对称的条件下发生的，就是在作案者、违规者自认为天知、地知、我知、外人不知的情况下发生的。济源双汇“瘦肉精”事件之后，国务院及相关部委采取了一系列措施和行动，加大了食品安全检查监管惩罚力度；但“瘦肉精”事件余波未平，上海的“染色馒头”、珠海头顶黄花的“绝育黄瓜”和江苏施用膨大增甜剂的“爆炸西瓜”又接踵而来。可见，食品安全仅仅依靠政府监管远远不足不够。不足不够之处在于力量有限、成本太高、效率过低、功能滞后。构建新诚信道德文化，就是让人人自觉诚信，自我约束，谨遵“絜矩（戒惧）”之道，在信息不对称环境条件下，做到慎独、慎微、慎初。“故君子必慎其独也”（《大学》）。慎独就是真正诚信的君子必须能够做到独自一人时不做违背道德良心的事，不做违法乱纪的事，不做坑害别人、危害社会、破坏自然环境的事。慎微就是勿以善小而不为，勿以恶小而为之。慎初就是伤天害理、违法乱纪的事一次也不做，不心存侥幸去试探，也不心怀投机去营巧。“诚其意者，毋自欺也。”（《大学》），不自欺，也不欺人，无愧于自己的道德良心，无私欲杂念困绕，每天晚上可以安然入眠。