很多人吃煮鸡蛋的时候，心里面“很有数”，可一不小心，就不知不觉吃多了。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可每天吃1~2个鸡蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2~4个鸡蛋较为合适。