端午节将近，各式各样的粽子上市啦。粽子好吃，但专家提醒，由于粽子主料多为糯米，不易消化，一旦食用过多，可能会出现消化不良等问题。
那么，市民如何健康吃粽子呢？来听听佛山市中医院消化内科陈建林副主任医师为大家支招。
❤糖尿病者不宜多吃红豆粽、蜜枣粽等糖分较高的粽子，应尽可能选择低糖馅料的粽子，如莲子粽、山药粽等，以减少血糖过快升高而引起身体不适。
❤平素消化不良、有胃溃疡病史者以及脾胃弱的儿童，则可选碱水大米粽或五谷粽。以杂粮米、红豆、薏仁、山药取代部分主料，不仅可增加粗纤维含量，减少肠胃负担，更有益于健康。
❤肉粽、咸蛋黄粽、猪油豆沙粽等含有较多脂肪，属油腻食品，患有胆结石、胆囊炎、胰腺炎、高血脂、高血压、冠心病的市民应尽量避免。
平时脾胃消化功能不好的人，吃粽子应在两餐之间，或是在中餐吃，注意不要把粽子当作早餐或夜宵。因为早上起床后和晚上临睡前，胃肠蠕动都要比白天慢得多，没来得及消化的粽子如果停留在胃中过久，会刺激胃酸大量分泌，可能导致曾有胃溃疡等消化疾病患者旧疾复发，甚则出现消化道出血，严重损害健康。
粽子虽美味，然而只能适量吃，并合理搭配蔬菜、水果以促进胃肠蠕动，。值得注意的是，不要在吃粽子前后，吃水分含量很高的寒性瓜果类，如西瓜等，以免造成腹泻或腹痛。
粽子的主要原料是糯米，不容易消化，因此，专家提醒，即便是身体健康的人，每次吃粽子最好也不要超过1个，女性1天不要超过3个，男性不要超过5个。购买粽子时也尽量挑选小的，食用时一定要蒸（煮）熟透。
在食用粽子1小时后可进行散步、慢跑等适量运动，以利于胃肠蠕动，促进消化。此外，吃粽子后可服用普洱茶、菊花茶、山楂茶等茶饮助消化解腻。
由于各种粽子的原材料和制作工艺都不同，保质期也不一样。散装粽子常温下最多可保存2天，而真空包装的粽子存放时间可长达9个月。事实上，放置的时间越长，粽子的营养成分流失也就越多。因此，粽子最好趁新鲜吃，尽可能当天买来当天吃，若吃不完，可以放在冰箱速冻保存，避免变质。
粽子从冰箱拿出来后需要重新蒸（煮）透。而未拆封的真空包装粽子，常温保存即可，冷藏更佳，在高温天里还要注意存放在阴凉的地方。
长摁二维码可轻松关注