人体的消化道承担着咀嚼、吞咽、吸收和排泄等功能，是我们“生命通道”。夏季是消化道疾病高发的季节，稍微吃错，就容易肠胃不适、腹泻腹痛等疾病
而自然界中的一些食物具有天然抗菌的作用，在饮食中适当的加入，就能避免很多小病小痛。
《生命时报》采访营养专家，推荐几种常见“抗菌菜”，助肠道安稳度夏。
洋葱
有机硫化物是洋葱的主要辣味来源。这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有抑制作用，并且还有降血压和防癌等保健功效。
洋葱最好生吃 或 短时间清炒，否则，其中的活性物质会被破坏。
韭菜
韭菜中的蒜素，可以抑制痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌的生长；还富含膳食纤维，促进肠道蠕动。
韭菜炒鸡蛋 和 韭菜炒瘦猪肉，都非常的美味和养生。
茴香
茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌和痢疾杆菌等有抑制作用，可预防多种感染性腹泻，促使炎症及溃疡的痊愈。
茴香的嫩茎和叶作为蔬菜，香气浓郁，不但可加些肉做馅外，也可做茴香炒鸡蛋。
马齿苋
马齿苋对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制功效，尤其是对痢疾杆菌的作用非常明显，民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病。
马齿苋鲜食、干食均可。烹调之前要去根，可以用来做汤、做蒸菜、凉拌等。
鱼腥草
鱼腥草中富含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素（癸酰乙醛），这种物质也是其腥味的来源。鱼腥草素可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长。
新鲜的鱼腥草，叶和根都能吃，可炒食、凉拌或做汤。
紫苏
紫苏中紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用。在日本，人们常将紫苏叶作为生鱼片的配菜，用于预防吃生冷食物中毒。
紫苏还可以加到凉拌菜中，或者用来煮粥。此外，还可以在吃烧烤或其他海鲜时，配点紫苏叶。
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