抗菌消炎是大蒜最显著的一个功效，因此，很多人认为食用它就可以用来预防肝炎，还有人的会每天食用大蒜来治疗肝炎。但它对肝炎病毒却没有什么大的作用并且，大蒜中的某些成分对肠胃有刺激性作用，抑制肠道消化液的分泌，从而影响食欲，严重的还会导致这类病人出现呕吐的现象。
并且，大蒜的挥发性成分会使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，易导致贫血的出现，对肝炎治疗是非常不利的。
大蒜属于辛辣食物，不但会使人的体质变差，还会导致气血虚弱，加重眼部疾病。除此之外，还会影响人们服药的药效，从而延长眼睛治疗的周期。
大蒜本身的刺激性很强，如果脾虚的人群还大量的食用它，会室脾脾就会越来越虚弱，不但会使出现腹泻的症状，还会出现水肿，使病情恶化，不利于人体的健康。
肠道不适的人群，肠道局部会出现发炎，肠道壁会出现充血、血管扩张等，如果这时再食用大蒜会更加刺激肠道。导致肠道炎症越来越严重，人体出现腹泻的症状就会越来越严重。
大蒜属于发物型食物，易诱发疾病，使疾病的症状越来越严重。在用药治疗期间食用大蒜，还会影响疗效。