这段时间
禽流感无疑是人们关心的热点话题
随着新病例的确诊
很多养殖户和禽产品交易者都有些担心
连吃货们都纷纷扔掉了手中的鸡腿！
禽流感来袭！肿么办？
莫慌！
小编特地咨询
武汉市动物疫病预防控制中心宫时玉专家
为大家解疑答惑
关于禽流感，这些事你该知道！！
禽流感是禽流行性感冒的简称，是由甲型流感病毒引起的禽类传染性疾病。
禽流感病毒可分为高致病性禽流感病毒、低致病性禽流感病毒和无致病性禽流感病毒。
人感染H7N9禽流感是由H7N9禽流感病毒引起的急性呼吸道感染性疾病。
由于种属屏障，禽流感病毒只在偶然的情况可以感染人，引起以呼吸系统损害为主的人急性感染性疾病。
禽流感病毒的传染源主要为患禽流感或携带禽流感病毒的鸡、鸭、鹅等家禽。携带病毒的野禽也有可能导致人的感染。多数确诊病例的具体感染来源尚不清楚。
传染源可能为携带H7N9禽流感病毒的禽类。可经呼吸道传播或密切接触感染禽类的分泌物或排泄物而获得感染；或通过接触病毒污染的环境传播至人。
目前，大部分为散发病例，，病例的密切接触者经医学观察未发现续发病例，尚无持续人际间传播的证据。
根据流感的潜伏期及现有人感染H7N9禽流感病例的调查结果，潜伏期一般为3～4天。
患者一般表现为流感样症状，如发热、咳嗽、少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛、腹泻等全身症状。
人感染H7N9疫情主要发生在冬春寒冷季节，即每年的11月至次年的3月，特别是春节前后禽类消费量大的时候高发。
1.从事禽养殖、销售、运输、宰杀、加工、清扫等工作的人群;
2.在有活禽交易的农贸市场开展经营活动的人员;
3.有活禽市场暴露史的其他人员;
4.其他有禽接触史或曾接触禽分泌物、排泄物的人员;
5.密切接触禽流感确诊病例的人员。
1.尽量避免接触鸡、鸭、野鸟等禽类及其分泌物和排泄物;接触禽类及其分泌物和排泄物以后要用肥皂、流动水把手清洗干净;
2.尽量避免暴露于活禽交易市场、养殖场等场所;
3.改变活禽消费习惯，购买冰鲜禽肉;
4.禽肉、蛋充分煮熟后再吃;
5.接触禽类时做好个人防护，戴口罩、橡胶手套;
6.保持良好的环境卫生及个人卫生习惯，勤洗手，注意房间通风换气;
7.培养健康的生活方式，加强体育锻炼，合理营养，注意休息，避免过劳。
禽流感病毒普遍对热敏感，65°C加热30分钟或煮沸(100°C)2分钟以上便可杀死病毒，所以，完全熟透的鸡鸭肉、蛋是可以放心食用。
贩卖活禽的农贸市场为H7N9禽流感高感染风险场所，但对于已经检疫并肢解过的鸡肉则无需过分担心；
要在超市等正规场所购买经过检疫的禽肉、经过表面消毒的干净鸡蛋，它们不容易传染病毒细菌；
散养鸡虽然美味，但大多没经过检疫，安全风险较大，切勿购买宰杀。
挑选鸡蛋时不要用手直接拿，可以套个塑料袋再接触；
无论蛋壳上有没有粪便和羽毛，接触鸡蛋后都要洗手。
H7N9流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸两分钟以上就可以把它“杀死”，并且H7N9病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短，所以食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉只要高温加热一段时间，即可消毒；
烹调禽肉、蛋时，一定要充分煮熟煮透，肉类变色、鸡蛋蛋白和蛋黄均凝固一段时间后，方可认为将其煮熟煮透。
H7N9流感时期带血白切鸡、 开水冲鸡蛋、 “溏心”蛋以及涮鸭血、鸡血都是病毒感染风险较高的，切忌食用。
1.做好常规的消毒工作，包括门口关卡消毒、带鸡消毒、场地消毒、器具消毒、运输工具消毒、道路消毒等。
2.认真执行常规免疫程序和疫病防控计划，避免发生新城疫等烈性传染病和传染性法氏囊病等免疫抑制性疾病。
3.加强饲养管理，坚持自繁自养或从健康无病原感染的种禽场购进雏禽；坚持全进全出的饲养模式；避免多日龄、多来源家禽混养，防止野鸟侵袭；降低饲养密度，做好禽舍保温与通风、换气；提供充足完全的营养，提高机体抵抗力；在每年秋末至初春的禽流感高发季节，必须采取一些必要的防疫措施减少病毒进入禽群的机会，包括严格限制人员流动，每天加强道路、门卡、鸡舍内消毒等。
4.发现疑似病例后应尽快确诊。如在禽流感高发季节，一旦在禽群出现可疑病例，就必须及时淘汰、扑杀禽群，严格控制病原扩散。
5.遇到不明原因的群体发病应及时上报，并在兽医防疫部门的指导下对感染死亡的禽进行无害化处理，严禁私自到市场上出售或随意丢弃。
若发现可疑的高致病性禽流感，必须及时向当地兽医部门汇报，以便及时确诊并采取有效措施，阻止疫情扩散。鸡场内紧急处理疫情时应注意的问题：
1.出现可疑病例时，首选进行局部封锁消毒，尽快确诊，确认后立即消灭传染源，全场封锁，彻底消毒，严防疫情扩散。有效的消毒是道路铺石灰，每天用消毒水淋湿舍内，覆盖面要达到100%，每天3～4次，消毒药物不时更换。
2.扑杀。在同一禽场内，对发病鸡舍和全场采取严格的隔离、封锁、消毒措施。
3.病死禽及被污染的垫料、粪便、饲料和其他物品，必须进行深埋、焚烧、发酵等无害化处理。
4.紧急免疫。一旦出现病例，应立即对周边受威胁的鸡群紧急接种疫苗（每周一次，连续2～3次）。
5.加强员工管理，避免因人工授精、喂料和饮水或其他行为加剧疫情在场内的扩散
6.适时采集家禽血清送检，检测是否有新的变异株产生，将有助于疫情诊断和评判免疫效果。
关于H7N9禽流感，虽然目前国内外尚无针对H7N9禽流感病毒的疫苗，但是我们面对流感病毒也不用过分恐慌。只要通过不断学习，正确面对它，利用科学的方法还是可以有效的预防H7N9禽流感的。禽流感，不可怕！
预防措施：H7N9来袭，预防人禽流感“三要”、“三不要”。
“三要”——
要勤洗手：接触禽鸟以后、饭前便后要洗手。要煮熟注防护：禽肉、蛋要充分煮熟后再吃。清洗加工生禽肉时要注意卫生防护。要早就医：如出现发烧、咳嗽、咽喉痛、全身不适等呼吸道症状，要及时到正规医院就诊。
“三不要”——一不要：不要食用病(死)禽。二不要：不要购买来源不明的禽鸟类产品。三不要：不要直接接触活禽或在活禽档口食宿。
饮食预防：
饮食宜清淡，少食膏粱厚味之品(易化生积热)，所以在日常生活中，做一些简单、美味的小药膳，对预防也有帮助。二白汤：葱白15g、白萝卜30g、香菜3g。加水适量，煮沸热饮。姜枣薄荷饮：薄荷3g、生姜3g、大枣3个。生姜切丝，大枣切开去核，与薄荷共装入茶杯内，冲入沸水200—300ml，加盖浸泡5—10分钟趁热饮用。桑叶菊花水：桑叶3g、菊花3g、芦根10g。沸水浸泡代茶频频饮用。薄荷梨粥：薄荷3g、带皮鸭梨1个(削皮)、大枣6枚(切开去核)，加水适量，煎汤过滤。用小米或大米50g煮粥，粥熟后加入薄荷梨汤，再煮沸即可食用，平时容易“上火”的人可吃.
总结强调
敲黑板了啊！下面这些内容如果不听，后果自负啊！
●1、尽量避免去活禽市场或摊档，不购买活禽、不自行宰杀活禽；要买、食用有检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品。康康姐的小伙伴们在努力为你们保驾护航，请相信我们！
●2、如在野外发现生病或死亡的野鸟，不要轻易接触，应及时报告所在地区的野生动物（林业）管理部门。啥你都敢摸，手还要不要？
●3、注意饮食卫生，禽肉、禽蛋等一定要煮熟煮透食用；注意厨房卫生，砧板做到生熟分开。最重要的是，烹饪家禽肉一定要熟透哦！听好了啊！禽流感病毒特别怕热！65℃加热30分钟或煮沸(100℃)两分钟以上就可以把它们都干掉！所以，煮熟的小鸡小鸭还是可以吃滴，放心啦！
●4、养成良好的个人卫生习惯。勤洗手：接触禽鸟或其粪便后要及时用肥皂和流动水洗手，不要用不干净的手触摸眼睛、口鼻。打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻。注意生活、工作环境整洁、通风。饭前便后要洗手，小学生都知道咯！
●5、加强体育锻炼；保持充足睡眠，避免过度劳累；注意保暖；注意饮食多样，均衡营养。领导！明天我需要请个假，健健身好不咯！
●6、若有发热及呼吸道症状，应带上口罩，尽快到正规医疗机构诊治，并告诉医生发病前有无禽类接触史、是否去过活禽市场、近期去过哪些地方旅行等。有病千万别扛着，尽早去医院，康康姐说过多少次了！都机灵点！
●7、从事家禽养殖、运输、销售、宰杀等的职业人群在接触禽类时要做好个人防护（戴手套、口罩、穿工作服等），接触后注意用消毒液和清水彻底清洁双手；发现病、死禽及时报告农业、林业管理部门，以及时妥善处理。
一定要牢记,须要有7条才行，不召唤个神龙不舒服啊！
鸡还是那些鸡，鸭还是那些鸭
咱不能因为禽流感
就吓得完全不吃禽类的肉了
毕竟，禽类营养丰富，又很好吃！