【组成】西洋参20克，鸡翅400克，葱lO克，料酒、酱油各10 毫升，姜、盐各5克，味精、鸡精各2克，白糖15克，植物油50毫升，西红柿汁25毫升，上汤适量。
【制作】
1、西洋参润透，切薄片；鸡翅洗干净，挂芡后用植物油炸好，备用；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，下入白糖，炒成枣红色，下入炸鸡翅、西洋参、料酒、酱油、盐、味精、鸡精、西红柿汁，加入上汤少许，烧熟。装盘，装饰上桌。
【用法】佐餐食用。
【功效】益气生津，润肺清热。
【主治】适用于气阴虚所致少气，口干口渴，乏力等。