肉健康吗？很多人都觉得肉不健康，它里面的脂肪含量高，容易导致发胖，引来“三高”。对于糖尿病患者而言，肉类更是一种“可怕”的食物，升高血糖的同时，还有可能“惹”上并发症。因此，很多糖友为了控制血糖和体重，限制肉类的摄入。
可实际上，肉类并不可怕，它里面不只含有脂肪，蛋白质也是非常丰富的。而长期素食，体内蛋白质就会摄入不足，导致出现饥饿、肌肉松弛等一系列症状。
糖友缺蛋白质的7个信号
当糖友缺少蛋白质时，身体会发出7个信号！这时，糖友可别拒绝肉食啦！
1. 饥饿感
经常感觉到饿，刚吃完就开始找零食。这种情况跟糖尿病本身的症状相似，所以很容易混淆。但如果患者的血糖已经控制好，还出现这种情况，那就只能说明你的蛋白质摄入不足了。另一方面，摄入足够的蛋白质也能稳定血糖，不易产生饥饿感。
2. 肌肉松弛、关节疼痛
蛋白质摄入不足时，身体就会利用肌肉蛋白质来产生所需热量，从而引起肌肉松弛、关节疼痛等症状。
3. 体液滞留
蛋白质摄入不足，体液滞留就易出现水肿，常表现在小腿和脚踝。这是因为血浆中蛋白质的含量减少，渗透压降低，而组织的渗透压相对上升，这时血浆中的水液就会渗透到组织造成水肿。
4. 经常生病
蛋白质也是免疫系统的必须元素，蛋白质充足，身体免疫力自然不会太差，但如果蛋白质缺乏，人就容易生病。
5. 伤口复原缓慢
蛋白质充足，伤口复原就会较快。如果摄入不足，组织和皮肤的修复速度就会变慢，导致伤口难以愈合。
6. 头发、皮肤、指甲出现问题
蛋白质摄入不足还会使皮肤、指甲和头发出现问题。比如，皮肤易脱皮、掉发、头发太软、指甲易断裂等。
7. 脑袋不灵光
饮食中缺乏蛋白质会造成血糖波动，导致精神不济无法思考。另外，蛋白质也是大脑组织的重要营养物质，摄入适量的蛋白质，能增强大脑皮层兴奋和抑制作用，集中注意力。
糖尿病每天该摄入多少蛋白质？
糖尿病患者每天的蛋白质供应量应该是总热量的15%-20%，即最少每天要摄入0.8克蛋白质每公斤体重，最多每天不超过70克蛋白质。也就是说，一个100斤的糖友，每天最少要摄入40克蛋白质。