绿萼梅，中药名。蔷薇科植物梅的干燥花蕾。冬末至次年早春采摘初开放的花朵，晒干。入药以白梅花为主，主产于江苏、浙江等地；花冠红色者称“红梅花”，主产于四川、湖北等地。
绿萼梅
干燥花蕾，呈圆球形，基部常带有小梗。苞片3～4层，褐色鳞片状。苞片内有萼片5枚，淡黄褐色，微带绿色,卵圆形，覆瓦状排列，基部与花托愈合。花瓣5 枚或多数，白色或黄白色，紧紧相抱。花瓣内包含许多黄色丝状的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有细长的花柱。质轻。气香，味淡而涩。
以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。
白梅花与红梅花的区别：
花冠红色者，称为红梅花，形态与白梅花相似，但较白梅花稍大，花冠淡红色，重瓣，萼红褐色。但药用以白梅花为主，红梅花则较少使用。
绿萼梅的功效：
名称：绿萼梅
别名：绿梅花、干枝梅、酸梅、乌梅
功效分类：理气类
性味：味酸，涩，性平。
归经：归肝、胃、肺经
功效：舒肝，和胃，化痰。
主治：治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬。
用法用量：煎汤，0.8——1.5钱；或入丸、散。外用：敷贴
药材来源：绿萼梅为蔷薇科植物梅的干燥花蕾。入药分白梅花、红梅花两种。
绿萼梅的作用：
1、绿萼梅治肝胃气痛
2、绿萼梅芳香行气，化痰散结
3、绿萼梅治疽已出未出，不起不发，隐在皮肤，并治麻症斑症
4、绿萼梅治咽部梗塞感(但无阳性体征)
5、绿萼梅平肝和胃，止脘痛、头晕，进饮食。
6、绿萼梅开胃散邪，煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴，解暑涤烦。
7、绿萼梅治唇上生疮
8、绿萼梅治瘰疬
9、绿萼梅预稀痘疹
小编在此推荐三种经典的食品方供大家借鉴欣赏。
绿萼梅蒸鸡蛋
功效：疏肝理气以散结，用于瘰疬不消。
材料：鸡蛋1个、绿萼梅7朵
做法：鸡蛋1个，一端开孔，放入绿萼梅7朵，封口，饭上蒸熟。去梅花食蛋，每日1个，连服7日。
来源：《本草纲目拾遗》。
绿萼梅蜂蜜茶
功效：本方取绿萼梅清热生津、除烦，蜂蜜清热润燥；用于暑热或热伤胃阴的心烦口渴。
材料：绿萼梅3--6g，蜂蜜适量。
做法：用沸水浸泡，代茶饮。
来源：《本草纲目》、《百花镜》。
绿萼梅粳米粥
功效：取绿萼梅“助（脾胃）清阳之气上升”，粳米养胃气。用于素体脾胃虚弱，湿犯脾胃则清阳之气不升，以致脘闷，食欲减退。
材料：粳米30--60g、绿萼梅3g
做法：粳米30--60g，煮成稀粥，加绿萼梅3g，再煮至花刚熟即成。一次服用。
来源：《本草纲目拾遗》。
绿萼梅
【作者】范成大
朝罢东皇放玉鸾，霜罗薄袖绿裙单。
贪看修竹忘归路，不管人间日暮寒。
完
图文排版：李梦诗
校对审核：郑妙杞 屠梦影
来源：中药学院团委新媒体中心
中药学院
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