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安全教育 | 夏季饮食安全
夏季是食品卫生安全事件的高发期，随着气温的不断上升，细菌开始加速繁衍，食品容易腐败变质。有些人的食欲随着气温的上升而下降，有些人可能在饮食卫生上有些疏忽，小编为大家整理一些夏季食品安全小常识。
养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手;不吃生、冷、不清洁食物;不吃生、冷、不清洁食物;不吃变质剩饭菜;少吃、不吃冷饮;少吃、不吃零食;不要长期吃辛辣食品;不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
不喝生水，建议喝温开水和标准的纯净水。久煮的水不宜喝，隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。
就算不过夜，在常温下保存剩菜也不可取假如在常温下保存，会创造条件给病菌的生长繁殖还有释放毒素。所以，饭菜吃多少买多少，不要吃剩饭剩菜。
夏季食物中毒的一个关键原因进食就是不洁冷饮、冷食。夏季天气炎热，有的人酷热耐不住，到路边、无证摊点吃刨冰，喝冰水。这些摊点多使用工业用冰，细菌还有其他有毒物质是非常多的。而且，售卖的人通常都没有经健康检查，吃后非常容易引起食物中毒或发生其他病症。
如果在热天去餐馆就餐需要注意事项：首先到有卫生许可证的正规餐厅就餐很有必要；其次，点菜的时侯热菜尽量可以多点，吃剩的蔬菜别打包；最后，假如生日宴等较大宴会要举办的话，要选择那些可以有足够接待能力的饭店。原因是接待能力比较小的饭店，需要在开席前很久就将一些菜肴成品或半成品做好，假如保存食物不当，非常容易变质。
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