水果也能吃出病,以后还有什么能吃的?

来源: 鸿烁制药/hhyyysmj

夏季来了,新鲜水果大量上市。西瓜、葡萄、桃子、桂圆、荔枝…想想都流口水。


吃水果,貌似没什么顾虑,但还是要小心不法奸商。

打蜡水果

水果上蜡早已不是新鲜事,营养学家说,水果皮比水果肉有营养,宜多吃,但裹蜡的水果皮还能多吃吗?

事实上,国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。水果表皮本身就含蜡,是一种脂类成分,可防外界微生物入侵,而加工中的食用蜡,主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡,两种都是可食用的,对身体并无害处。

但许多无良商家为节约成本,用工业蜡代替食用蜡。工业蜡中含汞、铅,可能会给人体带来危害。

如何鉴别:

专家称,果皮上的蜡主要有三种情况:水果自带的果蜡;果农上的食用蜡;不法小贩上的工业蜡。前两者都是可以食用的,实在要去除这层食用蜡也很简单,用热水或盐水冲洗即可。

挑选打蜡水果时,可用手或餐巾纸擦拭水果表面,如能擦下一层淡淡的红色,就很有可能是工业蜡。质检部门的工作人员则称,食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨,水果食用前应用盐水清洗,或者干脆去皮之后再食用。

 

水果中的有机酸刺激消化腺分泌,增进食欲,利于消化;水果也含较多水溶性膳食纤维,可降低血中的胆固醇。而且大多数水果中都含有丰富的维生素呢!


然而,有些水果不宜大量进食。因为每个人的体质不同,对各种水果的适应性也有差异。而对一些特殊疾病患者,水果还得挑着吃。


体质不同,吃水果也有选择经


不同水果有不同的养生功效。如果是寒性体质,吃太多的寒性水果,结果只会雪上加霜,导致身体不适。相反,如果是热性体质,吃太多热性水果,则会火上浇油。

 

那么,不同体质的人群,具体要怎么个吃法呢?


按中医体质分

热性体质


特征:红光满面、怕热、爱喝冰水、容易出汗的属热性体质。


所以,热性体质的人最好选择寒凉性水果或平性水果,以免太过燥热。


寒凉性水果

寒性水果包括:雪梨、西瓜、香瓜、香蕉、柿子、柚子、奇异果等。

凉性水果包括:枇杷、橙子、草莓、桔子、火龙果、山竹等。

功效:清热、解毒,帮助消除热病,如口干、便秘、怕热、青春痘等症状。


平性水果

包括:葡萄、苹果、杨桃、木瓜、杏子、菠萝、柑、李子、荸荠等。

功效:相对于寒凉和温热水果,其寒热性质不明显,比较平和,大多数人都可以吃。


寒性体质



特征:脸色苍白、怕冷、爱喝热水、不易流汗的属于寒性体质。


因此,建议寒性体质的人适宜选择温性水果或平性水果,避免太过寒凉。


温热性水果

热性水果包括:榴连、黑枣、荔枝、龙眼等。

温性水果包括:樱桃、桃子、芒果、红毛丹、山楂、石榴等。

功效:具有温中、散寒、助阳的功效,可用来治寒症,如怕冷、口不干、腹泻、面苍白等症状。


按疾病分


糖尿病



糖尿病需要控糖,那么一些高糖的水果,如甘蔗、荔枝、龙眼、葡萄、西瓜等,就不适宜大量食用。


可以选择吃升糖指数不高的水果,如:番石榴、小番茄、葡萄、橙、柠檬、桃、李、杏、枇杷、樱桃等。

 

另外,不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿、黄瓜、菜瓜等,每100克含糖量在5克以下,又富含维生素,可以代替水果。


胃炎



有胃炎的朋友尽量选择性平的水果,不宜吃寒凉性水果。

 

值得注意的是:有胃十二指肠溃疡的朋友要少食增加胃液酸度的水果,如山楂、杨梅、李子、柠檬、酸杨桃等。

 

患萎缩性胃炎的,或胃酸分泌不足的朋友(表现为消化不良、没有胃口,胃胀),适当进食一些酸酸甜甜的水果,不仅没有坏处,反而有治疗作用。


肠炎

腹泻为主的结肠炎患者,或是结肠炎腹泻发作期,要尽量避免吃寒凉性水果。可以吃一些温性和平性水果,譬如苹果、石榴,有收敛止泻的作用,可以适量食用。

 

如果是以便秘为主要表现的患者,选择水果就与上述情况相反,可以多吃柑橘、柚、橙、草莓、梨、杏、香蕉、山楂等。

 

不管是哪一类型的患者,都不建议食用会产气的蔬果,譬如西瓜、哈密瓜等,以免引起腹胀。


慢性肾炎

慢性肾炎患者常有高钾血症,因此,含钾高的水果应禁食,如橘子、鲜橙等。香蕉、杨桃也应少吃。


水果“拼”着吃,营养更均衡


不要长期吃同一类别的水果,例如连续吃好几天苹果。因为同一类水果的营养素水平几乎是恒定的,长期吃雷同水果,反倒可能导致某些特定营养素的缺乏。 


漂白水果

有些看上去色泽鲜黄、光滑好看的水果,买完过一会儿竟然全都脱了皮,拿水洗过后水果全部软烂,就连洗水果的水也变成了黄色。这种水果使用膨大素、催长素令其早熟,再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。

处理过的水果汁少味淡,有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒水果存放时间短,易腐烂。

如何鉴别:

劣质水果果形不端正,有相当数量的畸形果,无果柄,果实大小不均且果个偏小,表面粗糙不洁,刺、划、碰、压伤痕较多,有病斑或虫咬伤口,树磨、水 锈或干疤已占果面1/3至1/2,果肉粗而质地差,石细胞大而多,汁液少,味道淡薄或过酸,有的还会存在苦、涩等滋味,特别劣质的水果还可嗅到腐烂异味。

关于我们

企业名称:

江西鸿璟集团

生产地址:江西省宜春市上高县黄金堆工业园黄金南大道

邮政编码:336400

电话号码:0795-7229066/7225677

传真号码:0795-7229055

网    址:www.jxhjjt.com