夏天早餐喝这些粥 暖心又养胃

来源: 沈阳和平国医堂中医院/sygytzyy


在炎热且潮湿的夏季,暑热伤气又伤阴,脾胃受湿气影响,消化吸收功能下降。而一些贪凉的人用冷饮、冷食给自己解暑,也会对胃黏膜造成损伤。夏季胃病多发,要想养胃,一定不能忽视每日的早餐,而喝粥是调理肠胃的绝佳方式。



夏季多种疾病高发


夏季具有温热、上炎的特性,是人体阳气最旺的时候,新陈代谢加快,容易丧失津液水分,而湿气又困于脾胃内,使脾胃的抵抗力下降,不仅能引起胃炎,也会导致其他慢性病的发生。另外,夏季出汗多,也会造成血液黏稠不畅,引起心脑血管的病变。



姜丝粥


姜具有养脾阳而除湿的作用,可以有效预防感冒。


做法:取大米50克,生姜5片切丝备用,待粥煮得差不多时,放入姜丝再煮5分钟,煮好后可加适量红糖搅匀。



苦瓜薏米粥


苦瓜是很好的凉性食物,具有清热解毒的功效,而薏米可以很好地祛脾湿,二者一熬制,有清热祛湿之功效。



做法:苦瓜15克去瓤切丁,取薏米60克一同熬煮即可。


瘦肉粥


单纯的粥营养价值较单一,而瘦肉含丰富蛋白质,可以弥补粥的不足,适合体力虚弱的人。



做法:取大米60克,猪瘦肉20克切丝焯水备用,待粥黏稠时,加入肉丝继续煮5-10分钟,可放入少量姜丝一同熬煮。


红枣粥


红枣是对付脾虚胃寒的利器,对于口淡、食欲不佳的人来说有很好的补益功效。



做法:少量红枣洗净放入锅中小火煮,加入大米50克大火煮开,再用小火慢慢熬制即可。


芹菜粥


芹菜有清热去肝火的效果,同时又能止咳降压,适合血压高的人食用。



 做法:芹菜30克切碎,同50克大米一同熬煮即可。

喝粥也有注意事项


粥可养胃,但一味的喝粥并不能满足人每日营养所需。在喝粥的同时,仍需适当补充一些鱼、蛋奶和肉制品,以保证蛋白质的正常摄入。

另外,对于糖尿病患者来说,粥在短时间内很容易被消化吸收,导致血糖迅速升高,所以有糖尿病的人最好不要经常喝粥。


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