【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
为什么有人总是怕冷，有人总是疲倦，有人喝水都会胖，有人海吃胡喝不长肉，有人总上火，有人总是不高兴，有人易过敏，其实类似种种不是病但一直困绕的问题是自身体质发出的健康信号。谁都希望身强体健，精力充沛，每天都象早晨八九点钟的太阳，保持青春活力。关注健康的百姓，关心自己的体质状况，怎么才能够了解自己的体质？体质有哪几种？体质可调可辨吗？一连串的问题从了解中医体质开始，都能找到满意的答复。
定义
人体生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能和心理状态方面综合的、相对稳定的固有特质。
分类
目前国内常用的中医体质分类方法，将体质分为九种类型，平和质、阳虚质、气虚质、痰湿质、气郁质、湿热质、瘀血质、阴虚质、特禀质。
判定
中医体质的判定，是通过中医体质量表的填写，结合医生的问诊四诊合参，对个人体质类型作出判断，使就诊者自知体质、状态和易患疾病。
调养
体质可辨可调，根据您的体检报告进行综合地分析和评估，针对每个人的不同体质、不同健康状况，指导您去除危害健康的因素，通过调节心理、起居调养、药膳食疗、情志调节、动静养生和经络俞穴按摩保健等，提供个性化的疾病预防方案和因时、因地的养生调理方法。
膳食
今日推荐
豆浆鱼片
材料：
无糖豆浆800-1000ml，鱼片300g（鲈鱼、鲩鱼），干虫草花30g，生姜蓉50g，香菜50g，胡椒粉适量。
制法：
先把虫草花隔水清蒸5-10分钟，把鱼片用油、盐、胡椒粉、姜蓉、生粉拌匀备用。把豆浆煮熟，放入鱼片，虫草花，至水再次煮沸关火，放入香菜，调味即可。
专家点评：
豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、气喘等疾病的理想食品。加上虫草花补肾壮阳，香菜醒脾和中，鱼片香甜营养，生姜温中和胃，并祛鱼腥味，胡椒粉温胃散寒，各物相配，特别适合体质虚弱的高血压、高血脂患者，一般人群亦可食用。
禁忌：痛风急性发作时慎用，缓解期建议食用。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：叶子怡
主治医师，医学硕士
擅 长：各种体质的调养，亚健康，慢性疲劳，失眠，体虚，过敏，易感冒，畏寒，痰阻，胃肠不适，便秘，月经病，代谢异常等状态的中医药防治及针灸、经络、食疗运动的综合调养；善于运用中医体质学说指导养生保健和疾病预防调护。
应 诊：周一、四下午（大德路研修楼七楼健康咨询门诊）
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。