我们都知道饭后喝酸奶，益肠道、助消化，而加拿大麦克马斯特大学的研究人员最近发现，喝酸奶或许还可以抗抑郁。因为其中的益生菌能够改善情绪。
喝酸奶或可抗抑郁
研究人员征募了44名患有肠易激综合征以及轻度到中度抑郁的志愿者，让22人每天摄入一种名为双歧杆菌NCC3001的益生菌，另一半每天服用安慰剂。
持续6周后，64%的益生菌组志愿者抑郁评估分均能降低至少2分；而服用安慰剂组志愿者只有32%抑郁程度有所降低。
持续10周后，服用益生菌组志愿者的抑郁评估得分仍是降低状态，而且生活质量整体改善。研究人员称，这一研究结果必须经过大范围的实验进行确认。
益生菌，也就是对宿主有益的活性微生物。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。益生菌定植于人体肠道、生殖系统内，能改善宿主微生态平衡、发挥有益作用。
酪酸梭菌是人的正常肠道菌之一，能够分泌肠粘膜的主要能量酪酸（丁酸），修复受损肠粘膜，同时恢复菌群平衡。酪酸梭菌进入肠道，自己快速繁殖的同时，分解食物中的多糖为低聚糖，促进肠道其他有益菌快速生长，相当于多联菌的作用。
双歧杆菌广泛存在于人和动物的消化道、阴道和口腔中，它在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，能提高机体对矿质元素如钙、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收。
酸奶宜在饭后2小时喝
当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥。因为空腹时人的胃液酸性较大，酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死，酸奶的保健作用就会减弱。而饭后2小时左右，胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长，此时喝酸奶效果最好。
在选购益生菌酸奶时一定要关注生产日期，选择近期生产的酸奶。含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右，而且必须在2℃～6℃下保藏，否则容易变质。
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