炎热夏季,养生也很重要,尤其是持续长时间的高温天气,更让人体会到了夏天的火热,这个时候,要养生,就需要选对好的滋补品,才能起到作用。那么,夏季抗高温的滋补品以什么最合适呢?当然首先铁皮石斛啦,这绝对是一个不错的选择。
相对于人参、灵芝一类的养生滋补品,石斛似乎显得默默无闻,但是石斛作为一种兰科植物,也有很高的营养价值和药用价值,石斛的食疗价值也是很高的,现在就给大家介绍下石斛的吃法和铁皮石斛的适宜食用人群。
铁皮石斛怎么吃?
铁皮石斛具有益胃生津,滋阴清热的功效。石斛可用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。作为一味药,根据传统的中医理疗方法,可创造出不同的吃法,同时保持营养最大化。
强阴益精、开胃健脾
取新鲜石斛若干,完全洗净入口细嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,余渣吞咽即可。
补虚养阴,清热
1)取新鲜石斛将其洗净,并同时去除部分老根;
2)将洗干净的石斛切碎或拍破,之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)
3)用文火先煎煮30分钟
4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成
5)注意:可重复煎煮2-3次,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”
开胃健脾、降火理气
1)取药店里买来的石斛,洗净去除杂质
2)切薄片或拍破成颗粒
3)煮90度以上开水冲泡后,
4)过上4-5分钟即可饮用。
5)可重复冲泡,连渣食用。
劳损虚弱、肢节多痛
1)将石斛洗净去杂质后
2)切碎或拍破
3)加水煎熬(可加其他中药材),水的比例是3:1,即是3碗水熬一碗水
4)连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。
补肾养阴、生精祛风
1)洗净去除杂质
2)切薄片或拍破成碎粒
3)以单味 或和其他物料一起浸入40度以上酒中,不加其它调味料
4)3个月后即可食用。
养阴生津、抵虚热、微汗
1)洗净去除杂质
2)切薄片或拍破成颗粒
3)将石斛和全鸡或全鸭
4)加入配料酒少许(两小汤勺),半片姜,不加其它配料
5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)
6)根据个人口味加入盐、糖等,连渣食用(按照传统中医,一般不推荐再加其它,特别是糖,会影响药效吸收)。
7)用石斛文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
铁皮石斛宜食用人群
1.日常滋阴保健、轻身延年
2.女性美容、滋养皮肤
3.中医诊断为阴虚体弱者
4.压力过大、工作过劳、熬夜加班导致的亚健康
5.长期饮酒、吸烟导致的肝肺受损
6.生活不规律导致的胃肠羸弱
7.传染性肺炎、流感引发的呼吸道急症
8.上火引起的咽喉疼痛
9.体液循环不佳引起的便秘、痤疮、口干舌燥
10.糖尿病患者
11.高血压高血脂的三高人群
石斛养生 健康无忧
2017.6.1-6.30
怡康医药
石斛洋参茶
益 气 滋 阴
石斛
西洋参
石斛滋阴,西洋参益气,合用可滋阴益气!
1.有肠胃问题者
铁皮石斛和西洋参分别以1:0.3的比例(可磨粉),用开水冲泡服用即可。
2.糖尿病者
铁皮石斛和西洋参可以1:1磨粉服用。混合粉用量:一天3-5克。
温馨提示:直接用开水冲服,为充分泡开,建议缓慢加水并同时搅拌,以免结块。
3.其它搭配方法
铁皮石斛粉+西洋参粉+清水,文火炖60分钟;待稍微凉却后即可食用。
注:此搭配也适合“烟酒过多,经常熬夜加班的人士”或是“长期抽烟有慢性咽炎的者”。
石斛枸杞子茶
滋阴明目
石斛粉
枸杞子
石斛滋阴,枸杞子补肝肾,明目,合用可滋阴明目。
石斛被历代医家用作养护眼睛的佳品。宋代《圣济总录》中记载有“石斛散”,其功用就是治疗“眼目昼视精明,暮夜昏暗,视不见物,名曰雀目”。现代眼科临床常用的石斛夜光丸,具有滋肾平肝明目的功效,被用于治疗肝肾阴虚所致的视物昏花不清楚、夜盲等。
铁皮石斛粥
滋阴清热 养胃生津
铁皮石斛粥
新鲜铁皮石斛30克,粳米50克,冰糖适量;
取铁皮石斛加水煎半小时以上,去渣取汁;加入粳米、冰糖,再加水同煮,至米开粥稠,停火。温服。滋阴清热,养胃生津。适用于热病伤津,心烦口渴,或病后津亏,虚热不退,或胃虚隐痛兼干呕,舌光苔少。
提示:本品性凉而清,凡津液未伤者不宜食用。另外,熬汤后的铁皮石斛不要扔弃,直接嚼食后吐渣。
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