药补不如食补

黄  芪

为豆科多年生草本蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。主产于内蒙古、山西、黑龙江、甘肃等地。

功效：补气升阳，益卫固表，利水消肿，托疮生肌。

本品甘温，入脾、肺经。既善补益脾肺之气，有“补气之长”的美称，又擅升举阳气，常用于脾肺气虚诸证，而对脾阳不升、中气下陷，症见久泻脱肛、内脏下垂者尤为适宜。补气之中，具升发外达之性，又能实卫固表以止汗，为治体弱表虚、肌表不固的自汗、盗汗之良药。

使用注意：凡表实邪盛，内有积滞，阴虚阳亢，疮疡阳证实证等均忌用。另有报道，黄芪过量服用，引起头晕、胸闷、失眠、剧烈肢通等症，临床大剂量应用时，应加以注意。

中药剂科龙学云中药师建议食用方法：

1、 每天用黄芪5~10克左右，开水泡10~20分钟后代茶饮用，可反复冲泡。

2、 每天用黄芪30克左右，水煎后服用，或水煎好后代茶饮用，用黄芪30克左右，枸杞15克，水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。

3、 取黄芪50克左右，煎汤以后，用煎过的汤液烧饭或熬粥，就变成了黄芪饭、黄芪粥，也很有益。

4、 煲汤时，放一些黄芪，可以增加滋补作用。

党  参

为桔梗科多年生草本党参、素花党参或川党参的干燥根。主产于山西、四川、陕西、甘肃等省。

功效：补中益气，生津，养血。

本品甘平，力较平和，不腻不燥，入脾肺经。既擅补中气，又善益肺气，为治脾肺气虚证最常用之品。

使用注意：气滞、肝火盛者忌用。邪盛而正不虚者不宜。

中药剂科肖建军主管中药师推荐药膳：参  苓  粥

党参、茯苓、生姜各10克，粳米100克。

先将党参等三味煎水取汁，后下米煮成粥，可加盐调味食用。党参、茯        苓补脾益胃，生姜温中健胃、止呕，粳米益脾养胃。用于脾胃虚弱，少食欲呕，消瘦乏力。

当  归

为伞形科多年生草本当归的干燥根。主产于甘肃、云南、四川、陕西、湖北等地。

功效：补血，活血，调经，止痛，润肠。

本品甘补辛行，温通质润，入肝、心、脾经。具有良好的补血、活血、止痛作用。其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中圣药也，适用于血虚诸症。

使用注意：湿盛中满、大便溏泄者忌服。

中药剂科刘世新中药师推荐药膳：

当归首乌鸡汤

当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。

将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸杞子同时放入锅中，加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。

鸡肉补气血，首乌养肝肾，当归养血和血，枸杞补肝肾、明目，适用于肝血不足所致的身体虚弱，头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等证。

枸  杞

为茄科落叶灌木宁夏枸杞的干燥成熟果实。主产于宁夏、甘肃等地。

功效：补肝肾，明目，润肺。

本品甘平质滋润，入肝肾经。为滋补肝肾、养血补精、明目之良药，善治肝肾不足之头晕目眩、腰膝酸软、视力减退、遗精及消渴等证。且能滋阴润肺而止咳，用治肺肾阴虚之虚劳咳嗽。

中药剂科陈丽君中药师建议食用方法：

枸杞菊花茶

材料：干菊花、枸杞各适量。

泡法：杭白菊、枸杞子放入茶壶，加入热开水，10分钟后便可饮用，能有效缓解眼睛疲劳或眼睛乾涩的症状，非常适合澈夜温习功课的学生或电脑工作者饮用。

小提示：脾胃虚弱者注意，在泡茶时可放上几枚大枣，以达到健脾的作用。