蒲蒲
最近黄磊老师的《深夜食堂》惨遭网友唾弃，纷纷差评被要求负分滚出，“完全没有抓住我大中华美食的精髓！”
尤其是这个季节，没有宵夜的人生还有什么意义？
但再巴适也要悠着点，不信你看今天的案例，保证让你今晚少吃两串鸡翅！
来源：成都商报、扬州晚报、金陵掌上医生
夏天到了
天气热了
很多朋友都过上了
夜宵+喝酒的夜生活
这样的生活确实巴适
但一定要悠着点
江苏一男子就因
爱吃夜宵 顿顿不离酒 暴饮暴食
结果
全身长出大大小小的“石头”
全身长满“石头” 路都没法走
小王今天39岁，别看他年纪轻轻，可是走路就像80岁的老头，佝偻着背、弯曲着腿，一瘸一拐。
原来小王患有痛风十年，近几年来，痛风严重，浑身上下所有关节都长满痛风石，俨然一个“石头人”。
记者在医院，见到了正在进行治疗的小王，他躺在病床上，双手指关节处异常凸起，疙疙瘩瘩长满“石头”，压迫血管突在皮肤表面，十根手指根本无法伸直。不仅如此，他手肘、膝盖等关节处，也长有同样的“石头”，大的犹如鸡蛋般，隆起在关节上。
小王手脚长满痛风石，都已变形。
“这是痛风引起的，我身上几乎每个关节处都长了痛风石，快成‘石头人’了。”小王告诉记者，十年前他发现自己患上痛风，随后几年病情逐渐严重，关节处从一开始长出小结晶，后发展至长出结石。
浑身的“石头”非常影响小王的正常生活，行动极为受限，连吃饭都握不住筷子，走路都只能佝偻着背，膝盖也无法弯曲，只能靠腰部发力带动双腿，半蹲着走路，一瘸一拐。
小王还告诉记者，每到阴雨天，夜里总睡不着，浑身很胀痛，甚至如果在长有痛风石的关节附近吹口气，都感觉十分疼痛。
究其原因 是因为暴饮暴食
“他差不多是我见过痛风最严重的患者了，几乎全身有关节的地方都长满了痛风石。”医院内分泌科主任胡诗翠说。
年纪轻轻为何会全身长满痛风石？
胡诗翠说，这主要是小王暴饮暴食、爱喝酒、吃海鲜等不良的生活习惯引起的。
小王告诉记者，刚创业时每天都应酬喝酒，有时候一顿就能喝一斤半白酒。
“有时候中午还没喝完，晚上、夜宵就已经有朋友来约喝酒了。夜宵就爱吃烧烤、海鲜，再弄十几瓶啤酒一喝，停不下来。”
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小王还告诉记者，自己结婚前他体重106斤，婚后没几年酒暴增到188斤，腰围最大的时候3尺3。
小王29岁时，发现手指关节红肿，还时常疼痛，到医院检查后确诊为痛风。“那时候年轻，觉得痛风没什么大不了，也没有忌口，酒照常喝。”
可是七年前，小王慢慢开始长痛风石。“一开始手指关节处有小疙瘩，跟脂肪粒一样，后来越来越大，越来越疼。”
考虑到影响生活，两年后小王还开刀取石，“开过三次刀，肘部、膝盖、脚底共有6个刀口。”然而手术后，痛风石并没有停止生长，这几年来，几乎长满全身。
小王告诉记者，“我现在挺忌口的，但是酒戒不掉，啤酒肯定不能喝了，一天弄个几两白酒喝喝。”
什么是痛风？
痛风石是尿酸钠沉积在关节及其周围所形成的结晶。
痛风石初始于软组织，一开始可能只有几毫米像沙子。随着时间的推移，结节物质会不断累积，数量可以不断增多、逐渐增大，可如鸡蛋大小甚至更大，数目也可从最初一两个增加到十几个以上。
通风可累及多个部位，向内发展至骨和关节，使其不同程度破坏；向外扩大，可破坏软组织，使皮肤变得菲薄、破溃，尿酸钠结晶或小结石会不断流出，形成溃疡和窦道。
巨大痛风石、溃疡、窦道形成和骨髓炎的出现，使关节功能降低或丧失，患者会因此丧失工作和自理能力。
东方医院内分泌科主任 胡诗翠
近年来痛风患者 有年轻化趋势
“以前痛风多是40岁左右患者，现在30岁左右的患者已经占了很大比例，甚至很多青少年也成为了痛风患者。”胡诗翠告诉记者，从临床上看，痛风患者的平均年龄至少提前了10岁。
因为随着生活水平的逐渐提高，海鲜、啤酒、肉食等成为餐桌上的家常便饭，痛风、高尿酸血症的发病率也随之逐年上升，已经成为继高血压、高血糖、高血脂之后的“第四高”。
痛风的发病通常以男性多见，女性多在更年期后发病，且常有家族遗传史。
这些行为 容易引发痛风
1：剧烈运动后诱发痛风
剧烈运动会分解出大量嘌呤，经过肝脏代谢产生大量尿酸。另外剧烈运动后产生的乳酸还会抑制尿酸的排出，产生增多，排出减少，诱发痛风。
2：酗酒
酒精进入体内，会分解为乙醛，乙醛分解为乙酸，而乙酸会和尿酸竞争，抑制尿酸的排出，大量饮酒后，体内尿酸排不出，诱发痛风。
3：体重减轻过快
如果体重减轻过快，特别是节食减肥时，当糖类不足，脂肪分解的中间代谢产物——酮体，酮体会抑制尿酸排出，如果减肥过快，脂肪分解产生大量酮体，就会诱发痛风。
4：受凉、崴脚
体内尿酸高，在关节受凉，肤温下降，崴脚时，会造成血液循环不畅，尿酸盐结晶会沉淀在这些血液循环不太畅通的关节处，诱发痛风。
5：饮食
大量进食高嘌呤的食物，如动物肝脏、菌菇等，嘌呤通过肝脏代谢，产生大量尿酸，继而诱发痛风。
注意！痛风患者这样来饮食
控制能量，保持适宜
研究表明，男性体重减少10%，可使血尿酸下降19.6mmol/L，尿酸和体重有着直接的关系，但是需要注意的是，避免体重减轻过快，以免机体产生大量酮体，与尿酸竞争排出。
2
低脂饮食
降低油脂摄入，控制脂肪酸比例，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例约为：0.8:1.2:1。
和普通人相比，痛风患者要降低饱和脂肪酸的比例，增加单不饱和脂肪酸的比例，少吃肉类，用橄榄油、山茶油替代部分替代其他植物油。
3
避免高嘌呤饮食
1）主食类
粗杂粮在谷壳的外层嘌呤含量比较高，而精细粮食完全脱去谷壳，嘌呤含量较低。所以在痛风发作期，要选择精米精面，在缓解期可以吃一些粗杂粮，但比例要低一些。
2）蔬菜类
植物性的食物相比动物性食物的嘌呤含量较低，但菠菜、芦笋、菌菇类如木耳、香菇含嘌呤比较高，在急性发作期不要吃，而空心菜、卷心菜属嘌呤含量非常低的可以放心吃。
另外，因为嘌呤溶于水，在吃叶菜的时候最好焯水，可以去掉大部分嘌呤。
3）肉类
肉类当中嘌呤含量非常高，在痛风急性发作期，一定要禁吃肉类，如果在缓解期可以每天吃50g左右瘦肉，但肥肉、内脏和海鲜尽量不吃。
在烹饪方面，因为嘌呤溶于水，建议把肉切成片状，洗后、焯水、再烹饪，可以去除很大部分嘌呤。
4）奶类、蛋类
嘌呤是细胞代谢后的产物，而牛奶是牛的乳腺细胞分泌的体液，里面没有细胞结构，故没有嘌呤。 鸡蛋虽大，理论上它只是一个细胞（要是受精鸡蛋的话就是两个细胞），所以几乎不含嘌呤。
所以牛奶和蛋类都是低嘌呤食物，是痛风患者的安全食品，也是优质蛋白的最佳来源。
5）豆类
大豆中的嘌呤含量很高，痛风患者不可吃，但由于嘌呤极易溶于水，豆腐制作过程中，有脱“黄浆水”的工序，嘌呤大部分被去除，所以在稳定期，痛风患者可以吃豆腐。
但如果想喝豆浆，最好是稀释多倍后再喝。
4
摄入充足的水分，有利于尿酸排出
充足的饮水，有助于尿酸的排出，因此如果肾功能正常，每天饮水应达到2000ml以上。
如果肾功能正常，单伴有肾结石者，最好达到3000ml，另外，睡前、夜间注意补水，避免尿液浓缩
5
戒酒，有助于尿酸的排出
酒在体内代谢后会产生乙酸，抑制尿酸的排出。
尤其是啤酒，鸟嘌呤核苷含量高，另外啤酒花中的特殊成分——异葎草酮，也会对尿酸代谢有影响。
6
避免甜食，否则妨碍尿酸排出
蔗糖可以分解为一分子果糖和一分子麦芽糖，果糖能够增加腺嘌呤核苷酸的分解，加速尿酸的合成，因此尽量减少糖的摄入：蔗糖、甜菜糖、蜂蜜及过甜的水果。
7
避免额外补充维生素B族
B1、B12、烟酸可降低尿酸排泄，痛风的患者慎重选择B族维生素，避免额外补充B族的膳食补充剂。
而维生素C可以促进尿酸盐溶解，特别是正在服用消炎止痛类、激素类药物时，需要补充一些维生素C。
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