在古代，三七可以说是贵族的长生不老药，尤其是外伤及血症“圣药”，三七粉富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，有美白祛斑、活血化瘀、排毒护肝、止血散瘀、消肿定痛、抗肿瘤、增强机体免疫功能、延缓衰老、双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化等功效，脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚症。
《本草纲目拾遗》中有“三七补血第一，人参补气第一”记载，可见三七的补血功效已广为人知了。食用三七粉要达到补血的效果，需“熟吃”，既加热后在服用。
三七被称之为“血管的清道夫”，能够有效降低血液黏稠度、扩张血管，对预防和治疗高血脂、动脉硬化、粥样硬化等心脑血管病有很好的作用。
三七有降谷丙转氨酶的作用，能促进内线粒体、内质网等重要细胞器功能和形成的恢复；三七能促进糖代谢，使肝细胞糖储备增加，有利于肝损伤的恢复。
三七有双向调节人体代谢功能，进入体内后，人参皂苷Rbl能提高聚合酶的活性，迅速分解体内代谢垃圾和代谢毒素，通畅血脉、改善人体内环境，排出毒素。让皮肤白里透红、玲珑剔透。
血瘀是造成色斑非常重要的原因，而三七粉正是通过血瘀入手，来解决长斑的问题，长期服用三七粉可预防黄褐斑、老年斑等，如果斑已生成，则可以通过服用三七粉、敷三七粉面膜达到淡斑、祛斑的效果。
三七可提高血清超氧化物歧化酶，还原型谷胱甘肽，过氧化氢酶水平，具有较强的抗自由基氧化作用，提高机体自身对自由基的清除能力，就能达到抗氧化的作用。
三七本身就具有极好的调节免疫力的作用，同时不会对正常的免疫系统造成紊乱。三七中的多糖是促进免疫的有效成分，三七中的总皂苷能提高吞噬细胞的活性，从而有效消灭体内的致病细胞，所以常食三七粉能增强身体免疫力。
临床证明，三七具有良好的抗肿瘤、抗癌效果。现代女性多发的卵巢囊肿、附件囊肿、子宫肌瘤等，在中医临床经验里仍以活血化瘀、软坚散结为治疗方向，三七粉是活血第一圣药，三七粉对辅助治疗有良好疗效。除此之外，最新的科研结果发现对于治疗乳腺癌的良药紫杉醇，三七能将其效果发挥100倍左右。
三七粉中的人参三醇型皂苷，这种物质对大脑神经中枢有一定的刺激作用，从而能使得中枢神经处于兴奋状态，能改善神经衰弱症状，长此以往则利于增强记忆力。
可用三七每日3次，每次1克，30天为一疗程。三七中所含的三七皂甙和黄酮类等有效成分，有明显的强心和扩张血管。增强冠状动脉血流量，降低动脉压，减少心肌耗氧量的作用。
女性经、孕、产、乳四期，都存在耗血和失血。血为人体之本，耗血和失血过多或不及时补血或补血不足，都很容易导致血虚。因此贫血的女性可以长期使用熟三七粉，具有显著的生血补血功效。
上班族人群或其他久坐少运动的人群，有时一坐就是一天，极容易血滞不畅从而引发其它疾病。三七具有活血化淤，增加血液流畅度、增加血液氧气的功效，特别适合办公室白领长期服用。
这类人群常吃三七粉对脸上的黑眼圈、面色晦暗、或者是牙龈出血有很好的效果。每天吃一点可以使女性容颜不衰，皮肤嫩白。
现代社会多发的高血压、高血脂、高血糖都与血淤有关，三七粉被誉为“血管清道夫”，长期服用三七粉可软化血管、促进血液健康，有效预防各种心脑血管疾病。
可适量饮用三七花茶，如果成年后仍然不停长痘痘，则要考虑是不良饮食、生活习惯等导致血液受染，长痘是毒素排除受阻的一个表现。可服用生三七粉清洁血液，同时配合外用三七粉面膜。
三七具有较强的抗自由基氧化作用。长期服用三七粉抗衰老的表现在于：头发浓密光泽，皮肤洁润无斑，睡眠好精力充沛，容光焕发。另外，三七粉具有清热平肝，养心安神，润肺，葆青春抗衰老之效，还能保护皮肤，改善皮肤外观，使皮肤柔软并增加弹性。
三七粉中含有皂苷，其具有一定的杀菌消炎的功效，所以遇到跌打肿痛等小伤，便可以在患处撒点三七粉，能起到不错的消肿抗炎的效果。
三七粉中含有丰富的氨基酸和三七糖类的成分，这两种物质能快速的为身体进行能量的补充，从而起到迅速赶走疲劳的作用。
早上服用：增免疫、抗衰老
早饭之后，服用三七粉3克左右，用温开水送服。可以增强免疫力、抗衰老等功能。
晚上服用：有助睡眠
服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用，有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。
女性月经期不能用三七粉
女性朋友月经期间不宜食用三七粉，三七粉有活血化瘀的功效，若在月经期间服用，易导致出血过多，但如果是血瘀型月经不调，则可以利用三七粉的活血化瘀来调理月经。
怀孕期间不可使用三七粉
妇女怀孕期间不能食用三七粉。因为三七有强大的活血、降血压功能，不利于孕妇及胎儿的健康。但如果是产后失血较多，用三七来补血那可就是极品了，因为三七有止血化瘀的效果，同时可用来提高产妇的体质。
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