科普丨夏季吃烧烤警惕得布鲁氏菌病

来源: 河北卫生计生/hebwsjs
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夏季来临,各地烧烤摊点生意火爆,很多人都选择“喝扎啤,吃羊肉串”消暑!


可是你知道吗?



食用被布鲁氏菌污染、未熟透的牛羊肉

会染上布鲁氏菌病




什么是布鲁氏菌病

布鲁氏菌病(以下简称布病)是由布鲁氏菌引起的一种人畜共患的传染病,是乙类传染病。有的地方叫“懒汉病”“蔫巴病”“羊瘟”。布鲁氏菌可侵犯全身各个器官,造成器质性病变或功能障碍,如不及时进行有效的治疗,该病反复发作,易转为慢性,造成终身残疾,丧失劳动力。

布病的主要传染源

主要是由患了布病的羊、牛、猪等家畜传染给人,人与人之间一般不会传染。

布病的传播途径
1

直接接触

在饲养、挤奶、剪毛,屠宰以及加工皮、毛、肉等工作时,直接接触病畜或其排泄物等,通过破损伤口被感染。

2

消化道传播

通过食物和饮水,如进食未消毒的被污染的牛奶或奶酪、不熟的动物肉类和内脏,布鲁氏菌经口腔、食道粘膜进入机体。

3

呼吸道传播

吸入被布鲁氏菌污染的飞沫、尘埃,实验室工作人员和屠宰场的工人危险性高。


布病的易感人群

人类对布病普遍易感。但兽医、牧工、家畜饲养员、挤奶工、屠宰工、皮毛收购员、毛纺工、制革工等行业的人群,是布病的高危人群。养牛、羊的人易患此病。

布病的症状

布病的潜伏期1~3周,平均2周。最短仅3天,最长可达一年。急性期有发热、寒战、多汗、乏力、头痛、肌肉关节疼痛,肝、脾、淋巴结肿大,骨关节肿大,食欲减退,睡眠障碍,男性生殖系统受损会出现睾丸疼痛肿胀等。慢性期,发病6个月以上,乏力、关节疼痛、沉重感、活动障碍,低热,精神萎靡,表情淡漠,烦躁不安,肝脾肿大,心悸等。

出现症状及时就医

出现以上症状要及时到正规的医疗机构就诊,并告知医生牛、羊等接触史,进行布鲁氏菌抗体检测。确诊为布病后,要严格遵照医生要求全程规范按疗程治疗,是完全可以治愈的。如果治疗不彻底,可能会出现复发。慢性病人虽然病程长,治疗困难,但大部分患者还是可以治愈的。


不得布病 预防是关键


我省布病的高发期是3~8月,提醒公众应从以下几点进行预防:


高危人群预防

1.饲养牛羊要远离居住地,定期进行畜间免疫及圈舍消毒;

2.发现病畜及时进行扑杀,无害化处理;

3.接触羊、牛、猪等牲畜及其制品的人员,应做好个人防护,包括戴手套、口罩和帽子,接触后立即用消毒液洗手。



普通市民预防

1.不要购买或食用病死的牛、羊肉;

2.生食和熟食分开,生食使用单独厨具;

3.喝牛奶、羊奶时,要煮沸后饮用;

4.吃火锅涮肉或烧烤肉串时,不要以“鲜嫩”满足口舌之欢,而让布鲁氏菌乘虚而入,还是应该让肉类尽量达到一定时间的高温处理,防止“病从口入”。

来源:河北疾控

编辑:康小北

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