在樱花盛开的时节,我们来到了坐落于秦都咸阳的陕西中医药大学。清晨阳光温暖,空气里弥漫着阵阵芬芳。刚进张学文张老的办公室,他就满面笑容地跟我们握手表示欢迎。张老82岁高龄,但行动自如、精神焕然、思维敏捷、风趣幽默,给我们留下了很深的印象。当我们说想听听他的养生经验,他顺口一句:“养生就在平常的衣食住行里”。
《礼记》有言:“饮食男女,人之大欲存焉”,可见饮食对人而言是头等大事。中医学非常重视饮食,《黄帝内经》就提出“饮食有节”的养生观点。随着生活水平的提高,人们虽然越来越重视饮食调理。但张老却说很多人讲的所谓饮食保养都是有问题的。他说,穷的时候,吃饱就是养生。现在物质富足了,很多人讲究吃山珍海味,比如鲍鱼、海参、冬虫夏草,还有很多保健品等,甚至把保健品、营养品当饭吃,这些都是不对的。怎样吃算养生?他强调,一句话,凡胃能接受、脾能运化的食物就是符合养生的。
张学文老师手书《养生四应歌》
年轻时,人体消耗较大,脾胃功能旺盛, 吃些厚味滋腻没有太大的问题,但到了老年,一味滋补,膏粱厚味就不合适了, 不但起不到保养作用,反而会诱发疾病。因为人老了,消耗减少了,脾胃功能也衰弱了,这时候,粗茶淡饭就是最合适的,所以,应提倡老年人清淡饮食。张老非常注重饮食调养,他认为饮食养生,根本上讲,就是“养护脾胃”。除了日常三餐,他还说,喝茶是一个很好的习惯,但同样需要“三因制宜”,不要一年四季都喝一种茶。另外,他认为饮食养生一定要有“药食同源”的意识,比如,老年人多脾肾气虚,易出现“上喘下结”(注:即气短兼有便秘),此时多吃黑芝麻就很好。
久在“蜗居”不健康,要多“接地气儿”
适度运动,形神共用
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