夏日阿胶怎么吃?最全菜谱送上

来源: 鲁润阿胶药业/lurunejiao




夏季进补阿胶不可少,那么,在夏季怎么该怎么吃阿胶呢?接下来小编就为大家介绍一下夏季阿胶的新吃法。


阿胶藕粉粥


【配方】

阿胶粉10克,红糖20克,藕粉、粟米(即小米)各50克。

【制作】

①阿胶粉放入锅内,加水煮沸,保温待用。

②粟米洗净,放入另一砂锅中,按常法煮粥,待酥烂时,将阿胶汁调入素米粥中,加红糖拌匀,再加调匀的湿藕粉,火中搅拌成藕粉粥即成。


阿胶番茄粥


【配方】

成熟番茄150克,阿胶粉10克,粟米100克,精盐、味精各适量。

【制作】

①先将番茄择洗干净,放入温开水中浸泡片刻,冲洗后,将其切碎,连皮剁成番茄糊,盛入碗中,备用。

②粟米淘洗干净,放入烧锅,加适量水,大火煮沸,改用小火煨煮30分钟,调入番茄糊,继续用小火煨煮成粥。

③阿胶粉加入番茄粥,再煮1~2沸,加精盐、味精调匀即成。


阿胶蘑菇汤


【配方】

阿胶粉10克,鲜蘑菇、粟米各100克,精盐、味精等调料各适量。

【制作】

①将蘑菇择洗干净,切片,备用。

②阿胶粉放入锅内,加水煮沸,保温待用。

③粟米洗净,放入砂锅,加适量水,按常法煮粥,待粟米将酥烂时,调入蘑菇片及阿胶液汁,搅匀,继续用小火煨煮10分钟,加精盐、味精,拌匀调味即成。


阿胶山药粥


【配方】

阿胶粉10克,山药50克,大米100克,白糖或精盐适量(任用一种)。

【制作】

阿胶打粉,山药去皮切丁,同大米放锅中加水500ml煮至熟,按自己的口味加白糖或精盐调味。