消暑解闷不用冰，有了这味中药身心清爽！！

 入夏养生应以养心气为主，养生专家表示，立夏时节养生应以养心气为主，同时要适当运动，平时也可以自己买些有利于养心气、通血脉的中药材进行调理和保养。    

       立夏时节可以自己买些有利于养心气、通血脉的中药材进行调理和保养，许多可直接泡茶饮用，如铁皮石斛、野生灵芝、西洋参、麦冬等。尤其是铁皮石斛，这一时节服用特别适宜。有句古话叫做“北有人参，南有枫斗”，枫斗的母体就是铁皮石斛。

       《本草纲目》中记载：“石斛除弊下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，久服厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热废气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年。铁皮石斛的应用，早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载。《道藏》《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了铁皮石斛的药用功能。历代名医如张仲景、朱丹溪、李时珍等都曾用铁皮石斛养生保健、做配方治病，他们都认为滋阴养生是强身之根本，补益之必须。铁皮石斛具有滋阴清热、养胃生津、益肝明目、抑制肿瘤、补诸阴不足、增强抵抗力、轻身延年等功效。也特别适用于口咽舌燥、潮热盗汗、肺虚、高血压、失眠多梦、脾胃虚弱等症。

主要食材：水鸭1只、龙骨4两、铁皮石斛鲜条15克、红枣2粒、枸杞10粒

主要功效：滋阴补虚、健脾利湿

制作工艺：精选水鸭1只，去掉多余血水，然后把水鸭放入85度左右的开水浸泡1分钟左右捞出，把多余的鸭毛、内脏等处理干净，再把鸭放置锅里把血水处理干净捞出，加水，与主要食材一同放入炖盅，炖至2.5-3小时后，加入适量盐即可食用。

主要食材：铁皮石斛鲜榨汁、糯米粉、黄片糖

主要功效：健脾暖胃、止汗补血

制作工艺：将铁皮石斛鲜条打成汁，与糯米粉一起搅拌均匀，裹上一小粒传统的黄片糖，放入煮滚的开水锅中，煮至3分钟即可制成绿色汤圆，甜而不腻，记得每逢佳节倍思亲的时候，想起这道情意浓浓的石斛绿色汤圆哦。

主要食材（蛋黄粽/咸肉粽）：铁皮石斛鲜榨汁、铁皮石斛鲜花、绿豆粒、蛋黄/咸肉、枸杞、本地糯米、橄榄油

主要功效：益胃养阴、止汗补虚

制作工艺：精选本地糯米、绿豆，倒入少量纯橄榄油和食用盐，将铁皮石斛鲜榨汁倒入其中，搅拌均匀，撒上新鲜铁皮石斛花、枸杞，腌制1小时左右，即用粽叶包裹，将包好的粽子煮熟透即可食用。（如需保存时间长，建议充分冷却后，放置冷冻冰箱储存。）

主要食材：高筋粉、铁皮石斛鲜榨汁、家鸡蛋、食用盐

主要功效：健脾益胃、养颜滋阴

制作工艺：将适量铁皮石斛鲜榨汁倒入面粉中(边倒边搅拌，汁不宜一次性倒入)，加入2个家鸡蛋和少量食用盐，一起倒入和面机搅拌均匀，随后放置压面机中反复压，使面皮厚度均匀，然后手工卷成面卷，用刀切成均匀的条状，即形成面条；为确保面条的弹性，可以放入烤炉烤至10分钟，即可烹煮食用。

主要食材：火龙果半个、鱼肉10粒、红椒6-8片、西芹约100克、石斛汁少许或石斛鲜条6段

主要功效：清胃热而滋阴

制作工艺：将水库罗飞鱼均匀切成鱼肉粒，用少量盐腌2分钟，拌少量生粉，在90度左右的油温煎至金黄色捞起，将西芹、红椒 倒入锅中炒至半熟，将切好的火龙果和煎好的鱼肉倒入其中一起翻炒4-5下即可，在淋上石斛汁或放上石斛段。