【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
膳食
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生蚝茯苓豆腐汤
材料：
生蚝6-10个，茯苓30g，炒薏米50g、豆腐1块，红枣3个、生姜3片，葱花适量，胡椒粉适量。
制法：
生蚝去壳取肉洗净，豆腐切块，红枣去核切丝。向锅内加入适量清水煮沸，加入茯苓、炒薏米、生姜煮30分钟，去除茯苓，加入生蚝、豆腐煮煮5一8分钟，加盐及胡椒粉调味，最后加入红枣丝及葱花即可。
专家点评：
生蚝咸，微寒，归肝、胆、肾经，具有平肝潜阳，重镇安神的作用。豆腐味道清淡，含有肉类般的丰富优质蛋白，是很好的肉类替代品，且脂肪含量非常低。茯苓、薏米都具有良好的利水渗湿，利尿消肿作用。生姜温中和胃，红枣益气养血。整个汤鲜美清淡可口，清中带补又营养，炎热夏日，口腔溃疡反复、脾虚湿困的人可选择。
禁忌：海鲜过敏者慎食。
温馨提示
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：张嘉文，住院医师，医学硕士。
广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。
擅长：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。
应诊：周三下午、周五上午（大德路研修楼7楼健康调养科）。
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。