在如今这个谈癌色变的年代，癌症的话题一直都是火热不退的。胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一 ，在我国其发病率居各类肿瘤的首位。
据悉，目前我国胃癌每年新发病例约为68万例，占全球发病病例的一半左右，且大部分患者诊断时已为进展期胃癌。据此，如果说全球一半的胃癌患者在中国，这句话描述就是不太准确的，确切的应该是全球每年新发胃癌患者的一半在中国。
造成全球每年新发胃癌患者的一半在中国的原因，很有可能是与遗传、饮食相关。另一方面，有研究表明，胃癌的发生与幽门螺杆菌感染密切相关，而作为最大的发展中国家的中国，成人幽门螺杆菌的感染率高达60%，属于胃癌高发国家。因此，关注饮食、清除幽门螺旋杆菌迫在眉睫。
在饮食方面，要切记防癌的饮食铁律，如尽量不要吃腌制熏制和加工过的食物、不吃隔夜饭菜、坚决不吃任何霉变食物、戒烟限酒等。其次，对于幽门螺杆菌感染一定要定期筛查，幽门螺杆菌会引起人体胃黏膜轻微的慢性发炎，或导致胃及十二指肠溃疡，甚至是胃癌。
有数据证明，40岁以上具备幽门螺杆菌感染者、曾患有胃癌前疾病、胃肠道肿瘤患者亲属、存在胃肠道肿瘤其他高危因素等条件之一者都可以确定为胃癌高危人群。一旦发现幽门螺旋杆菌，一定要及时治疗、清除。最后，我们还应规律作息，保持平衡膳食，平时要加强营养和体育锻炼，增强体质。