基本简介
肉桂为樟科常绿乔木植物肉的干皮和粗枝皮。干皮去表皮者称肉桂心，采自粗枝条或幼树干皮者称官桂。主产于广东、广西等地。大暑节前将树皮割裂，立秋后剥离，刮去栓皮，阴干。因剥取部位及品质的不同而加工成多种规格，常见的有企边桂、板桂、油板桂、桂通等。切片或研末，生用。 味甜略涩，微微的辛辣中含有爽口的香味。
功能主治
肾阳不足；命门火畏寒肢冷；腰膝酸软；阳痿遗精；小便不利或频数；短气喘促；浮肿尿少；面赤足冷；头晕耳鸣；口舌糜破；脾肾虚寒；脘腹冷痛；食减便溏；肾虚腰痛；宫冷不孕；痛经经闭；产后瘀滞腹痛；或虚寒痈疡脓成不溃；或溃后不敛
肉桂的其它妙用
1. 食疗作用
具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经之功效。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经等症。
2. 肉桂茶饮
肉桂是武夷岩茶当家品种后起新秀之一，"香不过肉桂,醇不过水仙",在民国，肉桂茶就被列为武夷十大名枞之一，其殊香雅韵，冠于其他名枞。20世纪60年代初，肉桂茶树由今武夷山市茶科所自水帘洞引种于武夷天游，至80年代后期。寒冷的冬天,来一杯肉桂茶可以整个身体暖起来,饱餐后也可帮助消化。
3. 减肥瘦身
将肉桂精油4滴+迷迭香精油3滴+马郁兰精油2滴+10毫升葡萄籽油或身体按摩底油中，调匀后按摩需要减肥的部位20—30分钟，然后用毛巾包裹该部位，如有条件结合光波浴照30分钟，让该部位的多余脂肪和水分排出体外，达到减肥收紧的目的。
4.清除疣类
肉桂精油3滴+乳香精油2滴+5毫升葡萄籽油或面部按摩底油中调匀，每天3—4次涂抹于疣类皮肤上。对于大颗粒较顽固者，肉桂精油可增加5—10滴，用棉花棒点于患部，每天多次。
5.缓解感冒
将肉桂精油3滴+薰衣草精油2滴+5毫升甜杏仁油，调匀后按摩于背部、腹部、上胸部位20分钟，然后盖上被子睡觉，睡醒后症状即缓解。
小故事
肉桂营养丰富，是调味的高手，同时也具备治病的功效，是一种全能型的食品。关于肉桂还有一个历史传说，与古代四大美女西施有关系。
肉桂中含有丰富的营养成分，具有很强的保健功效，历来就是中药学家用来治疗疾病的药引子之一。相传，在春秋时期，中国古代四大美女之一的西施就曾服用肉桂治好咽喉症。
相传古代四大美女之一的西施，抚琴吟唱自编的《梧叶落》时，忽感咽喉疼痛，遂用大量清热泻火之药，症状得以缓和，但药停即发。后另请一名医，见其四肢不温，小便清长，六脉沉细，乃开肉桂一斤。药店老板对西施之病略有所知，看罢处方，不禁冷笑：“喉间肿痛溃烂，乃大热之症，岂能食辛温之肉桂？”便不予捡药，侍人只得空手而归。
西施道：“此人医术高明，当无戏言。眼下别无他法，先用少量试之。”西施先嚼一小块肉桂，感觉香甜可口，嚼完半斤，疼痛消失，进食无碍，大喜。药店老板闻讯，专程求教名医。名医答曰：“西施之患，乃虚寒阴火之喉疾，非用引火归元之法不能治也。肉桂用于治喉间痈疮，属特殊情况。