为了守卫大家的食品安全,小编整理了6月份谣言排行榜。
空心菜是毒中之王?高温爆炒小龙虾杀不死寄生虫,会得肺吸虫病?生病算什么,朋友圈的养生帖可厉害了,“吃西瓜感染SK5病毒致死”这种说法也时常看见。
厉害了,爸妈的朋友圈!6月份总共30天,半个月跟各种致死顽疾作斗争,半个月天天想着怎么活命...
朋友圈的谣言一波儿又一波儿地传给爸妈,导致他们什么都不敢吃!为了守护大家的一颗吃货心,小编整理了6月份谣言排行榜,其中传播度最高的蔬果染色的百度搜索内容就达到了1120万条!
别怕!小编这就带你还原真相!
真相:
“水果掉色”是花青素遇碱、遇酸后发生的变色反应,并非外“加”颜色。所谓的掉色,掉的就是花青素。花青素不仅有颜色,而且是对人体健康有益的物质。
小科普:花青素是一类广泛分布于植物各部位的色素,刚刚冒出的香椿芽,鲜红的玫瑰花瓣,飘落的火红枫叶,还有相思的红豆里都有它的身影。虽然颜色不同(还跟酸碱度有关系),花青素类色素都是水溶性的。它们通常也会被储存在植物细胞的液泡中,当细胞破损时溶解到外界的水中也就不值得奇怪了。
真相:
据专家介绍,这些“鹅卵石”的本质就淋巴滤泡增生,是诱发了男童慢性咽炎导致咳嗽不止的关键所在。一般而言,烟、酒和一些刺激性比较强的物质可能破坏咽部的防御体系,导致慢性咽炎。
但是这和长期喝饮料不喝水没有直接的因果关系,饮料没有这么强的刺激性。
真相:
桃子不能与西瓜同吃来源于 “食物相克”的说法,但在营养学和食品安全学中,并没有“食物相克”之说。此外,桃子和西瓜两者的成分中,并没有产生毒素的物质,也不会产生中毒反应。
去网上搜一下,媒体发表过很多针对“食物相克”的专家辟谣文章,可以打印出来给爸妈看看。
不过,谣言还是层出不穷呢,看了看朋友圈里的最新版本,蘑菇和茄子、葡萄和开水又不能一起吃了……
真相:
避孕药喂黄鳝,不仅不能促生长,而且会造成高达50%以上的死亡率,得不偿失。
真相:
作为国际通用的抗结剂,欧美也允许食盐中添加亚铁氰化钾,欧盟标准规定最高允许用量为20mg(以无水亚铁氰化钾计),正常食用不会对身体造成影响。
并且,亚铁氰化钾和氰化钾根本就是两码事,前者里面的氰根和铁元素牢牢结合在一起,用于食盐生产,主要目的是防止食盐结块;后者则是剧毒的化学试剂。
真相:
凌海市卫生部门表示,该院并未接诊到所谓的病毒感染患者,更没有医务人员因此被隔离。
另外,“无籽西瓜里含避孕药,不能吃”、“西瓜又红又甜是因为打了针”的说法也是谣言。
真相:
杨梅因为没有外果皮的保护,极不耐储藏,容易受伤、腐烂,杨梅采收后,要尽量避免挤压和减少手工操作,并尽快在低温下贮藏,如果给每个杨梅都注胶,不仅需要很高的人力成本投入,杨梅本身也经不起这种“折腾”。
另外,“带核吃杨梅败火”也是谣言。
真相:
所谓的“樱桃生蛆”可能就是果蝇的幼虫,并不是耸人听闻的蛆。包括樱桃在内的很多植物或水果都有长虫子的可能,即便这种幼虫被吃到肚子里,也不会对人体有任何伤害。
真相:
任何一种蔬菜都无法脱离环境,出现重金属和农药残留有时是不可避免的。一些研究发现,空心菜对于某些重金属的确有较强的富集能力。
但是,国家对蔬菜中铅、镉、汞、砷、铬等重金属含量有严格的限量标准。此前,江苏媒体对五种蔬菜进行检测,结果显示,其重金属含量远低于国家安全标准,空心菜也绝非“最毒而不能食用”。
况且,正规渠道销售的空心菜都是规范化生产的,极少有农残超标。
真相:
只要煮熟煮透,寄生虫很容易被杀死;该报道的实验采样太少,无法确定寄生虫是小龙虾自身携带还是外来带入;并且主要是野生的水产品中会存在寄生虫,人工养殖的产品有养殖规范控制,一般认为风险小一些。
真相:
这是真的!
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