鱼腥草，南方一些地区又把它叫做折耳根，是人们常见的一道菜肴。可你知道它的妙用吗?
植物抗生素，各种炎症都能消
作为中药的鱼腥草，为人所熟知。其味辛，性寒凉，归肺经。现代药理实验表明，它具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、膀胱炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。
鱼腥草可以用来调理各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等。
每天用三斤新鲜的鱼腥草煎成浓浓的汤口服，可以调理黄疸型肝炎。
各种肝炎都可能引起黄疸，黄疸是身体有严重湿热的表现。鱼腥草可以消炎，彻底祛除身体的湿热。肝炎病毒没有了赖以滋生的土壤，自然就不能作怪了。
鱼腥草洗干净(量的多少根据锅的大小定，没有特定要求，但越多越好)。放在锅里用水煮开，然后把水和鱼腥草放到痰盂里，直接坐在上面蒸。等水快凉的时候用水洗一下痔疮患出，效果非常好，长期使用不容易复发。
用鲜品捣汁涂敷，或煎汁口服，均有清热消肿、除痱止痒的作用。用全草煎水外洗治天疱疮、脚癣。
鱼腥草可以调理上呼吸道感染，能退烧，又能止咳。
在风热感冒初起的时候，马上喝一些鱼腥草水消炎，就可以起到退烧的作用。这一招对于老人和小孩特别实用。因为一般的退烧药和抗生素药，对于老人和小孩来说副作用比较大。而鱼腥草是食物，性质平和，非常安全。
不仅是老年人，年轻人患了上呼吸道感染，往往拖上好长一段时间不能断根，咳嗽不止，很难过。这是由于身体内的湿热余毒没有清除，也就是炎症未消。坚持服用鱼腥草水会有很好的效果。
鱼腥草的食疗方法
鱼腥草消炎抗感染的作用，现代医学界也早就认识到了，曾经作为中药的抗生素被广泛使用。
对于崇尚自然的人们来说，大自然创造了鱼腥草这道药食同源的佳菜，在料理各种症状的同时又能品尝美味，是大自然的恩赐。
鱼腥草红枣饮
材料：鱼腥草100克、红枣15枚。
制法：
1、将鱼腥草洗净，红枣洗净，去核备用。
2、将鱼腥草、红枣一起放入锅中，加入1500毫升清水煮沸，再转小火煮约20分钟，即可滤入杯中饮用。
功效：鱼腥草清热解毒，红枣养血，对改善过敏体质有一定疗效。
鱼腥草金银花饮
材料：鱼腥草30克，金银花10克，白糖30克。
做法：
1、将鱼腥草、金银花洗净，去杂质。
2、将鱼腥草、金银花放入炖锅内，加水500毫升，置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，停火，过滤，去渣，在药液内加入白糖，搅匀即成。
功效：清肺化热、止咳平喘、肺炎。
大蒜杏仁鱼腥草
材料：大蒜30克、鲜鱼腥草250克、盐3克、葱10克、香油10克、杏仁15克、醋10克、酱油10克、味精3克。
做法：
1、将大蒜去皮洗净捣成蒜泥;杏仁去皮再研成细粉;鲜鱼腥草洗净去老梗、黄叶、杂质;葱切段。
2、将鲜鱼腥草放入盆内，加入蒜泥、杏仁粉、酱油、盐、醋、味精、葱、香油拌匀即成。杏仁研粉，便于食用。
功效：清热解毒、杀菌消炎，治肺炎、咳嗽。