【养生】健康长寿的秘诀,请別再粗茶淡饭!

来源: 陕西卫生计生12320/sxws12320
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转自:健康吉林12320


健康长寿是人人都在追求的,如何做,才能更加健康长寿?


不少人老年人坚持认为粗茶淡饭、不沾荤腥最养生,每餐一碗白饭配酱菜就轻松打发。其实,老年人胃口小,三餐如果经常粗茶淡饭,热量和营养素就会不足,免疫力因此下降。使得因心肌梗塞、狭心症等心血管疾病死亡的风险变大。




延缓衰老从饮食着手



1.每一餐都很重要

老年人容易缺乏营养,每一餐都要吃,年纪越大,食量越少,更要重视营养是否充分摄取。老年人在吃肉时要掌握这样一条原则即少量、多样化。


(1)老年人的饮食,应以鱼、奶、蛋为主再辅以其他肉类食物、每天吃50克红肉为宜。


(2)运动量大的老人,可多吃一些,达到每天75克左右。


(3)患有高血脂、糖尿病等慢性病者,则应少吃红肉,一周可吃1-2次,以每次不超过50克为宜。


鱼肉是肉食中最好的一种,其肉质细嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉中脂肪含量低,对防治心脑血管疾病更为妥当。


2.三餐份量均衡

三餐份量平均分配,可以让肝脏稳定合成白蛋白,使合成代谢反应安定运作。



3.充分摄取动物性蛋白质并选取高抗氧化食物

动物性蛋白质食物含人体必需胺基酸,建议摄取量比国际饮食参考摄取量再多一些。抗氧化食物可以清除体内自由基,减缓老化速度。比如一些深海的鱼。


4.不要只挑软的食物吃

咀嚼能力反映身体的老化程度,为了维持咀嚼能力,建议选择适当食物,每口食物慢慢咀嚼,不要只挑软的食物吃。


5.维持口腔环境的清洁

每半年到牙医院报到一次,检查牙齿,保持口腔环境健康,减少心脑血管疾病的并发症风险。


6.多炖少炒,最理想烹饪方式

在蒸、炒、炖、煲等烹饪方式中最适合中老年人的是炖和煲。所谓炖,就是不加油,直接把肉放入涡中,加入适量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退,而炖出的肉质鲜嫩柔软,更适宜老年人的饮食习慢。采用炖食的方法,饱和脂肪酸可减少30%-50%,不饱和脂肪酸则有所增加,胆固醇含量下降,营养更好。


7.生病时,要少吃肉

老年人之所以要吃肉,目的就是从肉食中吸收优质蛋白质。但是蛋白质却不利于急性高血压患者,优质蛋白质在人体内的代谢产物尿素要经过肾脏排出体外,增加了肾脏的负担,所以肾炎患者忌食高蛋白食物。



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