西瓜放冰箱,到底要不要贴保鲜膜?实验证明……

来源: 浙江卫生计生监督/zjwsjsjd

冷藏西瓜到底要不要包?

这个问题是炎炎夏日里所有爱西瓜之人关心的。


近日,

浙江省疾病预防控制中心做了个实验,

实验表明

“保鲜膜并不是滋长细菌的关键”。


下面,我们来看一看这一组实验:


在室温和冷藏两种情况下,贴着保鲜膜和不贴着保鲜膜,不同时间长度分别测试西瓜表面的菌群。


实验结果显示

室温情况下

1、3、6个小时切开的西瓜表面贴膜的菌群比不贴膜的高

冷藏情况下

1、3、6、16、24个小时切开的西瓜表面不贴膜的菌群比贴膜的高


室温还是冷藏,细菌增长的关键是时间,时间越长,切开的西瓜表面菌群越多。而这些情况下,内层的细菌数基本变化不大。


实验证明


西瓜保鲜膜本身并不是增加西瓜切面细菌群的关键。夏季市民吃西瓜,最好买一次能吃完的量。如果吃冷藏后的西瓜,切掉表面2厘米,然后再吃会比较放心。



提醒公众牢记世界卫生组织提出的食品安全五要点

1、保持清洁;

2、生熟分开;

3、烧熟煮透;

4、保持食物的安全温度;

5、使用安全的水与原料,这样才能尽可能得远离食源性疾病。


猜你喜欢

冰箱里的隐形“杀手”你可知道?

空调房“生存指南”,每一个吹空调的人都用的着

川崎不仅是海鲜酱料,还是种病!最近这种病高发,严重可致猝死……