自古就有一句谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，这句话流传至今，人们一直延续着，想来这句话是有一定道理的，夏天一般人们都会想吃一些凉凉的东西来降温，但是老祖宗为什么说夏天应该吃辣辣的姜呢？
大家都知道姜汤有暖身发汗的作用，按照常理应该冬天吃比较合适，那为什么是夏天吃好呢，下面我们就来看看。
01
发汗解暑
炎炎夏季，人体会通过出汗来降温，如果没法出汗那就可能中暑。吃点姜，能够协助人体排汗降温，防止夏天中暑。
02
刺激食欲
天气一热，多美味的饭菜摆到面前都没有食欲，你可以来几片姜，刺激唾液和胃液分泌，据说姜辣素能刺激胃肠粘膜，利于食物消化和吸收。
03
腹泻抑菌
夏天的食物容易变质，有人不注意吃了就会闹肚子，生姜对细菌性腹泻有一定的抑菌作用。
生姜的的功效很多，也有药用价值，民间有过“生姜包治百病”的说法，生姜虽好但是也不是随意吃的，虽然你可能吃了一辈子的姜了，夏天吃姜赛人参，但是怎么才能让他真正达到这样的功效呢？生姜正确的吃法你真的知道吗？有哪些禁忌你又知道吗？
1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
5、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
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