夏季炎热,这些温馨提示帮您应对“烤”验

来源: 滨州市人民医院/bzsrmyywx


盛夏来临,气温骤高,衣食住行都在“烤”验之下!夏季饮食注意事项、如何预防中暑,以下温馨提示帮您轻松应对夏季“烤”验。

夏天知多少——

饮食:预防食物中毒发生


“伏天”饮食


“伏天”气候条件非常适宜各种微生物的生长。其中,细菌、霉菌、酵母菌等细菌的生长繁殖是导致食物腐败变质的主要原因,应引起特别重视。


1、购买环节

 

看清食品的品牌、生产厂家、生产日期、生产批号等内容,尽量不购买临近保质期的食品。

 

2、贮存环节

 

凡需要冷藏和冷冻的食品购买后应尽快置于冰箱贮存,独立包装,避免交叉污染。


烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时。


食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。


放在冷藏室的水产品或肉制品保质期一般为2—4天。


食用油应在避光阴凉条件下贮存。

 

3、制作过程

 

刀具、案板和餐具要做到生熟分开。


加热烹制过程要做到烧熟煮透。


凉菜要现做现吃,可适量加入生蒜或醋杀菌。


水产品蒸煮时需要加热至100℃并持续10分钟以上,尽量不要生食。

 

4、外出就餐


消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适,应尽快就医,及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。

 

夏天知多少——

防中暑:中暑怎么急救? 


夏日炎炎防中暑


1、一旦发生中暑怎么急救?

 

转移:要迅速从高温环境转移到阴凉通风处休息;

 

内服:喝一些含盐分的清凉饮料,如淡盐水、绿豆汤等;

 

外敷:可在太阳穴涂抹清凉油、风油精,或服用仁丹、十滴水、藿香正气水等;如果体温升高,可用凉湿毛巾或冰袋冷敷头部、腋下及大腿根部,或用30%酒精擦浴直至皮肤发红;

 

如果出现重症中暑症状,一定要立即拨打急救电话,及时将病人送到医院进行救治。

 

2、盛夏时节如何才能预防中暑?

 

室外:尽量避免长时间在烈日下或温度较高的环境中活动、滞留。外出时,最好穿浅色、宽松的衣服,戴宽边帽或打遮阳伞。

 

室内:室内保持通风,可借助在地上洒水,使用电风扇、空调来降温,但空调温度不宜过低。睡觉时避免空调和电风扇直吹。

 

饮食:多喝水,多吃水果蔬菜。家里常备防暑降温药,如十滴水、仁丹、风油精,按药物使用说明正确使用。

 

作息:保持充足睡眠。在空调环境中工作、生活,每天应抽一定时间到室外活动,进行耐热锻炼。

 

特殊人群:高龄老人、孕产妇、婴幼儿、有慢性疾病的人员,在高温天气尽可能减少外出,如有不适,及时就医。