盐湖区人民医院举办食品安全宣传周活动

来源: 运城市盐湖区人民医院/yhqrmyy

主动谋事·务实干事·真诚共事·勇于成事

为加强食品安全宣传教育工作,增强全社会参与意识,提高群众自我保护能力。盐湖区人民医院于7月10日至7月14日组织开展以“尚德守法、共治共享食品安全”为主题的食品安全宣传周活动。

         7月12日上午,医教部、临床服务中心在门诊大厅集中举办科普宣教活动。坚持“贴近实际、贴近生活、贴近群众”的原则,围绕日常生活关系密切、社会普遍的食品安全问题,对食源性疾病防控、食品安全、食品健康等知识进行了宣传。

        活动紧扣主题,积极营造良好的食品安全宣传氛围,门诊大厅内外LED屏滚动播放食品安全标语、食品安全知识,组织临床服务人员向群众发放宣传资料,讲解食源性疾病防控、食品安全、食品健康等方面知识,突出尚德守法、共治共享的理念,整个活动场面气氛热烈,现场发放食品安全知识宣传资料及各种健康教育知识手册500余份。

        这一活动的开展,正确引导社会公众理性看待食品安全问题,提高群众食品安全意识,增强社会公众的食品安全知识和自我防护能力,为全社会尚德守法,共治共享食品安全营造了良好的氛围。

附:食源性疾病防治知识

一、什么是食源性疾病?

食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性,包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾病的发病率居各类疾病总发病的前列,是当前世界上最突出的卫生问题。

        二、食品安全五大要点

        1、保持清洁。餐前便后要洗手,做饭之前和过程中也要洗手。厨房用具保持清洁。厨房和储存食物的地方要注意防虫防鼠。

        2、生熟分开。避免生食上可能携带的细菌染到熟食上,案板、刀具、器皿分开。在冰箱内的生熟食品用容器或包装袋密封,熟食放在上层,生食放下层。

        3、烧熟煮透。一般原则是煮开10-15分钟,如果是大块肉,比如鸡肉,时间还需长一些。

        4、保持食物的安全温度。冰箱里取出的食物也需要彻底加热再吃才保险。

        5、使用安全的水和食材。食物安全首先原料要安全。用清洁的自来水冲洗果蔬,食材要新鲜,变质的食材及时扔掉。

       三、日常食品健康小知识

1、不购买、不食用腐败变质、不清洁的及含有其他有害物质的食品。

2、不购买来历不明的食品,要注意是否有厂名、厂址和保质期等标识。

3、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,存在残留的农药、杀虫剂超标等问题,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能引起农药中毒。

4、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮。

5、制作食品时,生熟加工需分开,防止交叉污染。

6、不随便采摘进食野菜、野果。野菜、野果的种类很多,若有毒素难识别,蘑菇中毒最危险,避免中毒,确保安全。

7、不饮用不洁净的水或未煮沸的自来水,喝开水最安全。

8、养成勤洗手的习惯,进食前或便后应将双手洗净。用肥皂洗净双手,减少“病从口入”。

9、有剩余食物需及时整理,低温保存。不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

10、冰箱并不是保险箱,食物保存有期限,共同放置需加盖或覆膜,新鲜食品最健康。

厚德    博学    团结    奋进


    【咨询电话】0359-2267540

    【医院地址】城市凤凰北路152

    【关注我们】搜索微信yhqrmyy添加关注

    【盐医理念】尊道笃爱


长按下方二维码,解锁更多精彩内容!