夏季的炎热最易干扰心神，使心情不宁，引起心烦，中医讲究“四时养生”，因此夏季养生也有自己的“独门秘方”——养心。且夏天主生长，不适宜进补，西洋参既能增加免疫力，又不会上火，属温补。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，是进补强身的上佳之选。
养心，当然首选西洋参！
西洋参
西洋参又名花旗参，性寒、味苦，有益肺阴、清虚火、生津止渴之效，具有镇静、消炎作用，能增强记忆，改善心肌缺血，降低血脂，抑制血小板凝集，还可提高免疫功能。常用于治疗肺虚久嗽、失血咽干、口渴、虚热烦倦等症，补气滋补的良药，被称为“百草之王”。
西洋参的服用方法
1、煮服法
提高身体免疫力
将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
2、炖服法
增强心脏活动能力
将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。
3、蒸服法
安定身心 缓解疲劳
将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
4、含化法
补肺益气 养胃生津
将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽下。
5、冲服法
调整血压 抑制动脉硬化
将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
6、配枣法
明目 补肾 补气 补脑
取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
7、炖鸡法
滋阴补气 降火消暑
将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
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西洋参的适用人群：
1、节奏紧张、压力大、有疲劳感的城市人群。
2、高负荷的脑力工作者。
3、需加班加点，生活不规律的人群。
4、初中以上学生，用以补充脑力消耗，提高记忆力，并可调节考试前的紧张情绪。
5、健康人群和希望保持年轻的人群，进一步提高身体素质和生命质量。
6、体质稍弱人群或康复人群，增强体质，提高抗病能力。
西洋参陈列
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