两千年的毒果，如今连医生都抢着吃，一天一个！进来看看吧

两千年前，它是生长在南美洲秘鲁国家森林里的一种野生植物，外表鲜亮，到了16世纪由英国人俄罗达拉公爵引入英国，作为献给女王的珍稀礼物，但是因为长得太漂亮，女王认为它“有毒”。

就这样，每个人都把它当做观赏植物。过了一百年，17世纪，一位法国画家在绘画时抵挡不住诱惑，尝了一口。然后他便躺在床上等待死神的光临，但就这样过去了几天，发现自己没死，不但没死，还觉得这毒果味道不错。

从此，“毒果无毒可以吃”的消息传遍全世界。

它就是番茄，也叫西红柿，如此普通的蔬菜，千百年来一直没人敢吃，后来人们研究它的成分发现：西红柿不但能吃，而且在治疗疾病、养生方面有着举足轻重的作用。

虽然说吃一种食物来治百病的方法是不够科学的，但是浙江中医学会副会长，浙江中西医结合学会呼吸分会主任委员、浙江抗癌学会顾问宋康老师每天都会去皮吃一个西红柿，这个习惯保持了10年，他说：

“我每天会吃一只西红柿，先用开水把皮烫掉再生吃。西红柿没有糖分，除了含有大量的维生素 C外，对男性前列腺也有好处。我坚持吃了10年，病症有很大的改善。”

新疆喀什地区的图如普●艾麦提老人82岁还得子一名，他有一个特别的饮食习惯，就是炒什么菜都喜欢放西红柿，吃羊肉必定要有洋葱。

夏天的时候，老人会把西红柿挂起来晾干，冬季没有蔬菜时，他就将晾在墙上的西红柿干摘下一颗，扔进汤里熬汤。艾麦提老人认为：西红柿是长寿果。

一般来说，很多的蔬菜中都含有维生素C。但是当这些蔬菜加热3分钟的时候，就要损失百分之五，加热15分钟，损失百分之三十。可见，蔬菜经过烹饪后，维生素C的含量就大大缩减了。

也是因为如此，西红柿生吃还是熟吃一直存在着争论。

其实，西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。西红柿的酸性为维生素C特供了保护，增强了稳定性。所以，即便西红柿加热烹饪，维生素C的含量也不会明显缩减。

如果是需要番茄红素的作用，则应该选择熟吃。番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。

挑选番茄时，圆、粉、点，重很重要。掂一掂，如果重量很轻则不要选择，疑似催熟作怪，虽然不一定致病但是吃天然些的比较好。

另外就是，如果番茄蒂附近如果有淡淡的青色，就很沙很甜的了。

下面这些有关于西红柿的偏方验方，大家可以参考，虽然不一定胜过药物，但或许能够达到药物所没有的效果。

皮肤病：这个是指帮助轻度的真菌性问题。将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷于患处，每日2~3次。

美容、防衰老：白糖、西红柿榨汁，涂脸，帮助皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

高血压：早晨饭后，在吃一些小的西红柿，可以加点白糖，稳住血压效果明显。

肝炎：西红柿丁、芹菜、胡萝卜末、猪油适量，粳米煮沸，加入盐、味精适量食用，对肝炎的护理好。