【市人民医院•健康】关于吃,不要再吓唬我们了!

来源: 扎兰屯市人民医院/zltsrmyy


 2017年已经过去一半了,半年总结可以进行了,这次我们来盘点一下那些泛滥在朋友圈的饮食谣言。


1

第一个先说说日常吃的最多的鸡蛋,真的有假鸡蛋吗?


 

看到这个,大家肯定很疑惑,真的有人造假鸡蛋吗?网上还流传着好多种教我们分辨真假鸡蛋的方法。


辟谣:首先,上图只是在制作鸡蛋玩具,并不是食用鸡蛋。而有些人说自己买到的鸡蛋,蛋黄特别弹不容易碎,那可能是产蛋鸡的喂养不当或是鸡蛋保鲜度差的原因,口感较差,但真的不是假鸡蛋。现在市场上鸡蛋那么便宜,何苦费劲去研制假的鸡蛋,根本无利可图的好吗?


2

粉丝能点着,紫菜弹性好,它们是塑料做的?


 

粉丝在燃烧?你又要说这是假粉丝了吧,是塑料做的?


辟谣:粉丝的主要成分本身就是淀粉,水分足够少,肯定是可以烧着的,燃烧并不能证明是塑料做的。塑料造价也不便宜,不要再怀疑这些晶晶亮的粉丝和弹弹的紫菜了,放心吃吧。 


3

食用盐添加了剧毒添加剂?




很多爱研究的小伙伴又发现了一个问题,我们超市买的食盐配料中有一种叫「亚铁氰化钾」的添加剂,「氰化钾」不是剧毒吗,好怕!


辟谣:「氰化钾」和「亚铁氰化钾」不是同一种物质,亚铁氰化钾是食盐的抗结剂,属于合法的食品添加剂,毒性不大,而且使用量非常低,除非你每天吃 3 两(150 克)食盐才可能达到有害剂量。而我相信,如果有人真的想尝试,一天吃够3 两盐之前已经先咸死了。


4

虾里面有寄生虫?


 

看这个图里面真的像挑出了一根白虫子,汗毛竖起了吧……


辟谣:但其实,这些白色的所谓「寄生虫」,其实是雄虾的输精管,你去挑开任何一支雄虾,都有这个「白虫」,虾这么优质高蛋白的好食物,可不要冤枉了它。  


5

肉松是棉花做的?


    

图中看起来真的是用棉花做出了肉松,这真是乱来。


辟谣:肉松是瘦的猪肉、牛肉或者鱼肉等制作而成,嚼食很容易就碎了;但如果是棉花仿制出的「假肉松」,主要成分是不溶性的纤维素,很难嚼烂,非常容易分辨的,所以不用因噎废食,而且优质的肉松是6个月以上宝宝的良好辅食。


6

面条用水洗出橡胶?



面条用水使劲洗,竟然洗出弹弹的东西,这是加了橡胶或是塑料吗?


辟谣:这个谣言,我们大河南的小伙伴们看到肯定笑了,我们夏天最爱的凉皮配面筋,这洗出来的不就是面筋嘛。面筋的主要成分是植物蛋白质,是小麦里天然存在的物质,含量越高,面条就越筋道。

 

7

进口香蕉泡了药水?


 

这个图里越南人民是在给香蕉「泡药浴」吗,是不是又被坑了?


辟谣:「泡药浴」的过程其实是香蕉采摘后的正规处理程序,香蕉成熟后不耐存放,为了让北方人民也能吃到美味的香蕉,就需要在未成熟的时候采摘,并做保鲜处理。所用的「药水」,也是合法的食品保鲜剂,按规定使用对人体没有危害,而且除了香蕉外,还有很多热带水果,也都需要「药浴」保鲜。

 


谣言总是有,今年特别多!很多人说因为国家的食品安全管理不到位,所以才会导致大家总是充满怀疑。中国确实有食品安全问题,但真的没有大家想的那么可怕。很多人之所以对食品安全没信心,主要原因是:网络发达了,谣言泛滥了。

 

据国家食药监总局统计,所有的网络谣言中,食品安全相关的占了 45%。


近期新华社发表的一篇「谣言背后的黑色产业链」的文章,揭露了谣言赚钱的黑暗秘密。


点击、转发能赚钱,更有人恶意拍摄中伤合格食品的视频,借此勒索企业来赚黑心钱,我们上面提到的「塑料紫菜」、「棉花肉松」、「假鸡蛋」等相关恶意视频的拍摄和传播者,勒索食品企业未果,已被公安机关抓获。


 


这些谣言不仅会给我们的生活带来困扰,还会给整个食品行业带来重大损失,甚至能影响我们国家的国际声誉。

 

怎么来分辨食品谣言呢,小编来教你几条经验:


1

语言夸张:随便吃样东西就「致癌」,看到就「令人震惊」;

1

偷换概念:像混淆「氰化钾」和「亚铁氰化钾」这类的,而且根本不考虑国家标准和剂量使用范围;

1

教授专家:「国际著名教授……」可教授专家叫什么名字呢,不告诉我们,或者是英文名字,反正你们也不认识……

1

威胁恐吓:「不转不是中国人」,看到这个捂脸,这么威胁你,你还相信?


粉碎了这些谣言,是不是心情畅快了,快发给咱家里的叔叔阿姨大妈大婶们,让他们也开开心心合理饮食吧。 




小编:董佳洵|供稿:转网络|审核:孙焕玲|签发:高玉林



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