【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
节气食疗
大暑
今天进入大暑节气。民间有俗语说，“大暑小暑，上蒸下煮”，这句话生动形象地描绘了大暑这种“湿+热”的桑拿天。自从入伏以来，我国大江南北尤其是东部一带的高温天气频繁肆虐，以致于有网友戏称“江浙沪”地区已热得脱水为“工折户”了。在这全国气温一片红的形势下，近期的广东地区因为雷雨的不时光临，反而成为避暑胜地。然而好景不长，据气象台预测，22日-24日，受热带低压外围环流影响，我省南部沿海市县将有大雨到暴雨局部大暴雨，而粤北、粤西和珠江三角洲的中北部市因为收到台风影响的可能性很小，还是处于副高压带的影响之下，所以高温的可能性极大。而处于两者之间的广府地区，很有可能重现前一轮暴雨+高温的天气（还记得前段时间朋友圈里“高温预警+暴雨预警=下开水”的一条段子吗？）。
那么，在这“湿+热”的日子里，怎么保健养生才能安然度夏呢？
大暑之时已进入三伏天的中伏，起居宜做好防暑降温措施、避免在烈日下暴晒，运动时间以早晚温度相对较低的时候为主；劳逸结合、保证充足的睡眠；平心静气，慎防情绪中暑。对于慢性咳嗽、哮喘、腹泻、关节炎、怕冷等疾病而表现虚寒症状的朋友，在夏季避免接触生冷寒凉之品之余通过天灸贴敷改善虚寒状态，正是增强体质、冬病夏治的最佳时机（提醒一下，今天是贴天灸的日子哦）；如果错过了天灸，在家艾灸关元、神阙等穴位，也是非常不错的选择。
饮食上，宜甘凉且水分多者为佳，有助补充体内流失的水分，此时使用荷叶、薏米、冬瓜等能清热祛湿的食材煲汤，对于普通人以及具有湿热体质倾向的人群正是合适。当然，对于虚寒体质者上述食材不宜过量，使用扁豆花、鸡蛋花、木棉花等进行泡茶饮可能更为适合。另外，夏季也是荔枝、龙眼、黄皮等时令水果大量上市之时，大家在食用时注意切勿过量，同时适当喝一些淡盐水，以免蕴湿生火。虽说“热在三伏”，但只要不伤阳气、不损津液，则能顺应“春夏养阳”而健康平安。
今天，就为大家推荐一款时令菜式：冬瓜淡菜眉豆煲鸡脚。
膳食
今日推荐
冬瓜淡菜眉豆煲鸡脚
材料：
鸡爪8~12个，淡菜10只，带皮冬瓜300克，眉豆50克，花生50克，陈皮1瓣，生姜3~5片，食盐适量。
做法：
鸡爪洗净焯水；冬瓜带皮切大块；淡菜、眉豆及花生浸泡备用。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。
专家点评：
冬瓜清热利水、除烦止渴；淡菜补肝肾、益精血、祛虚火；眉豆健脾益肾；花生补血养心；陈皮理气化痰；生姜温中和胃。各物共成此汤，味道甘淡清甜，温凉适中，消中带补，适合大众消暑化湿食用。因今天大暑，非虚寒体质的人士、尤其是湿热体质者可再加绿豆30~50克同煮，顺应节气养生的效果更佳。
禁忌：无特殊禁忌。
温馨提示
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：张晓轩
主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
出诊时间：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊）
（图片源自网络）
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