参、白术、茯苓、甘草便是中药里最有名的四君子了,它们组在一起就是经典的“四君子汤”,最擅长做的一件事便是补气,后来许多补气方都是在它的基础上加味,所以称得上补气药里的鼻祖,配得上“补气第一方”这响当当的名号。
四君子加上糯米
就是一道完美的养生主食了
本期《小食光》专家
就教大家如何来做
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为什么叫四君子?
主要是因为它能健脾,脾是能够升清的,
所以它也包含了一种向上的意思,
所以叫“四君子”。
如果你有面色发黄,气短乏力,说话声低,脾虚气弱、不爱动等现象,那你应该最需要四君子粥了,党参为君药,甘温益气,健脾养胃。臣药是白术,健脾燥湿,加强益气助运之力。佐以甘淡茯苓,健脾渗湿,苓术相配,则健脾祛湿之功益著。使药是炙甘草,益气和中,调和诸药。四药配伍,便能起益气健脾之功。
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这四种药合在一起都是以健脾为主,
祛湿的一个作用,
它虽然是中药,
但是这几种药基本上都偏于甜味,
所以它的口感也比较好。
用这四种药材每样10g熬水去渣之后,用这个水再去煮粥,这个粥的食材主要是用糯米。为什么用糯米呢,除了对脾胃效果非常好,它还有养血的作用,而且它是偏温的,这个一般来说对于脾胃不好的,比较容易疲倦的,大便偏稀的或者是食欲不振的,对这些人群这个粥都非常适合。
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编辑:杨萌
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