阳虚、气虚者宜多吃海鲜
虾蟹常被认为是凉性食物，但专家指出虾蟹含高蛋白其实是温补之物
海鲜富含蛋白质，是理想的食补之物。一般认为虾蟹是凉性食物，但专家指出，高蛋白的虾蟹应是温补之物，阳虚、气虚者、中老年人可以多吃。阳盛之人吃应防止火上加油，配姜葱炒可助消化，苏叶可解虾蟹引起的过敏反应。
哪些人不宜吃？对异种蛋白过敏者
广东地处东南沿海，得天独厚的地理环境让老广们很容易就能吃到美味的河鲜海鲜。海鲜虽美味，但并不是人人都适合吃。专家介绍，海鲜含丰富异种蛋白。一些人对异种蛋白过敏，吃海鲜会出现瘙痒、起风团等反应，严重的会出现喉头水肿，甚至死亡。因此对鱼虾过敏的人，最好不要吃。
哪些人宜多吃？无痛风的中老年人
人们以为虾蟹乃凉性食物，专家说，这些高蛋白能起“补”的作用的食物，都应该是热性的。海鲜以温补为主，性湿热，因此气虚、阳虚的人宜多吃海鲜补补身子。气虚的人常感觉累，易疲乏，如果不管，发展下去就可能突发休克，这样气虚就熬成阳虚了。而阳虚的人除了疲乏，还会腰酸腿痛，怕风怕冷，夜尿多。因此对于中老年人，海鲜是很好的补肾壮阳的食品，但海鲜嘌呤较高，易引起尿酸高，中老年人若有痛风，则不宜多吃。
怎样烹调防消化不良？姜葱炒或加醋助消化
想吃海鲜，却又被过敏困扰？想吃海鲜，但脾胃虚弱怕消化不了？张伟程教授给大家个妙方，解决吃海鲜的烦恼。脾胃虚弱的人怕吃海鲜不消化，造成胃肠不适，可在烹调海鲜时加一点姜葱，烹调方法也以炒为佳。因为姜葱有温胃作用，还能助消化，解腻消胀。醋也有相同的作用，烹调中也可加入适量的醋，帮助消化。
过敏了怎么办？用10-15克苏叶煲水喝
如果吃海鲜会过敏又该怎么办？专家说，可以在平时使用苏叶抗过敏。俗话说“一味苏叶解百毒”，苏叶可清热毒，对付海鲜的湿热特点。一些吃了海鲜会轻微过敏的人在平时就可以用10～15克苏叶煲水喝，一星期1～2次，也可以凉拌吃，这个方法可以十分有效地帮助你提高抗过敏能力，这样你就可以一饱海鲜的口福了。当然在烹制海鲜过程中加入苏叶效果会更好。
怎样算气虚？
身体虚弱、面色苍白、呼吸短促、四肢乏力、头晕、动辄汗出、语声低微等。
怎样算阳虚？
1、畏寒怕冷，四肢不温。这是阳虚最主要的症状。
2、完谷不化。指的是大便中夹杂未消化食物。
3、精神不振。阳气不足，细胞的生命活动衰退，所以表现为萎靡懒动。
4、舌淡而胖，或有齿痕。
5、脉象沉细。阳气不足，不能鼓动脉管，所以脉象沉细无力。